[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y+ b3 p$ s& M7 ?) j
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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調味醃料： 公仔箱論壇! g) }2 V+ @- e. Z# w
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 T0 ^/ G4 }+ p1 h" O

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: `8 q1 Y1 V$ J3 J" c- U0 G1 P% a公仔箱論壇做法:     
9 R: K) ~& |/ E. X8 ]" a7 Y5.39.217.77:88981.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
3 T$ Y6 t. W9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* i+ I! _. b. C/ q" g3 [2 C# `
2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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3 J* `3 P" I* p  p* Z. L公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。5.39.217.77:88984 u  u" d( a% G4 D. c2 o# Q

5 Y% s) _' X# K' H4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。! m+ v3 l0 ?+ u* c1 Q- N

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