材料: 0 Q. j7 D2 c4 N! o8 B
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）* D, _& \' ^+ B4 t" |
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a. }* [5 x, x& ~' J4 L: j調味醃料：
. O! ^" W8 J% z7 D; A& j- z5.39.217.77:8898五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙公仔箱論壇* @1 Z* y/ t- U3 O% B/ F" G8 o
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做法: 7 Z% p, Y* @9 ]( n4 `
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。* o" i1 B% ~% O) e4 A/ M! k3 f; v1 q* j
$ [7 X+ Z- C; U# z& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。公仔箱論壇- d# P# `5 Y/ }0 b" W* h' Z
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4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb( Z7 q& f5 T; A) V! Y0 F7 c& _' a
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發表於 2015-2-5 04:18 AM
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