[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     
- ^2 k+ ]- p/ x, P' W公仔箱論壇枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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4 K2 N$ S; w+ {( G3 W7 t1 Y! Dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
. [* J. i& L4 \5 p" r5.39.217.77:8898五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙
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; F( g1 J1 q/ x6 e8 {& Z# `; U5.39.217.77:8898做法:     ) P; H# [: G) q- o0 A1 E
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。5.39.217.77:8898: u% d$ ^. g3 U" y5 s) ^
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
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1 L& j* F- D& S; q, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb( u. r0 m( ?6 ]% L* f

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