[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     
0 n* j3 n8 Z" `) W枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
3 s/ ^6 B; b& ?: _2 r. ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^4 f4 K/ [2 y9 b: ~6 M
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調味醃料：
8 v- Z0 `) n: f! m  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙公仔箱論壇5 d0 s9 ~/ R  `* A8 [: p: P" o

. M, v. y4 g9 Y* z2 \$ l) d1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c" u. ~. e  O; x4 M  J
做法:     5.39.217.77:8898( Y3 L6 O0 {! g" s0 m
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
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4 _3 v# B6 \  N5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
6 s  b5 O! K' K; A% g* Q" T) L: ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇: l% D( Q9 i# s( X' m- {
3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
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. F0 o" j0 j: ~# l0 [1 ^) w5.39.217.77:88984.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb, W$ }1 w0 V* o* n) e2 w. H* q: i

, e; d7 M% I( H: I2 I6 a9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。