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. K0 ]2 K+ w {1 a! C牛角包$13
; Q- j$ P) D% S n% p- Ltvb now,tvbnow,bttvb■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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( h# `+ F f2 R8 O6 ]資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 & Y N- M7 e# M; u/ v6 h
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$ J; n) U* W9 f+ [9 z古法馬卡龍$25
/ \! b5 D/ \! o5 n# W# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。5.39.217.77:8898$ N5 W; C, k7 e' b
公仔箱論壇0 r' h; y% k; l% y- p
眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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有機長法包$265.39.217.77:8898# v6 d! W- r4 B# T$ B5 G
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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7 {6 O" R- L& y& k" X4 ?6 t- o0 Z雜果長法包$68- V+ E+ Q% @' i% Q
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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$ e7 Z$ h$ e4 y7 S公仔箱論壇朱古力泡芙$305.39.217.77:88989 i5 b" ], P9 w7 `9 p
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。4 W% n" N# H3 ?9 M9 T O
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8 @. l% ]. j- F- I9 R! S中環干諾道中華懋廣場II期 . l, {' X% d; ]' f* y8 l, Y
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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