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牛角包$13
3 T7 o% X: P& y) C8 [■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。; B0 E& Z9 v; j3 S0 H9 g
2 e0 l# \. I8 k) T7 F0 Y7 `# @5.39.217.77:8898資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 " S* h" l2 C8 g! D
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古法馬卡龍$25
) X6 x. h9 z* Z, e5.39.217.77:8898■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。' z/ d! k, t$ m" d1 ^8 F* q
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4 E# D+ v( p2 A" y' f* ?有機長法包$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J# t$ c. Q' F8 f9 W5 F
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。tvb now,tvbnow,bttvb. o% L/ e! w+ I, w+ J
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Q' a9 ?* A+ h6 l2 I: X雜果長法包$685.39.217.77:8898, ~1 f; k- y( W9 Z
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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$ \; A# d i* J1 P% }2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力泡芙$30tvb now,tvbnow,bttvb# N1 I/ W, ?2 Y- c2 L3 p8 a* K& `
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 G. r: f! N
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A La Bakery
4 b0 {% ~: m( I5 y( H中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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