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* }" F) c0 |5 M H- S1 R牛角包$13
' F" e' |+ S/ M* Q5 X5.39.217.77:8898■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。. d6 S7 z% |# H2 @/ W; M( L
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 tvb now,tvbnow,bttvb! ]) P i6 u2 j8 l
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古法馬卡龍$25
0 `/ }& w" ~ T0 M$ W' Ftvb now,tvbnow,bttvb■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
5 q$ V, s, ]8 O3 e: h% l) C H: n# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; ?" w7 U9 H" U, I, x4 w1 {$ O
眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x6 d6 V8 O. S( K) o) r. x
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) k1 E+ D" ?7 W. K- J# C$ [) dtvb now,tvbnow,bttvb有機長法包$266 ?" V4 _( w- w
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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6 u9 J# H x: u雜果長法包$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r5 [: {6 z3 U. ?4 K) @. E
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。公仔箱論壇2 G' h1 B1 e+ q( j8 R
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/ y; F. @8 A; H$ o* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力泡芙$30公仔箱論壇0 J6 g& b6 N, D5 F
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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A La Bakerytvb now,tvbnow,bttvb/ C" j$ a o4 ~' K: s/ S
中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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