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牛角包$135.39.217.77:8898) \5 r8 L( c2 _) a: g
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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2 I* ?! p3 @6 ^5 \5 H公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]5.39.217.77:88981 r5 }8 g/ w% |: R1 e
古法馬卡龍$25
$ c" C) k) s' E- Z公仔箱論壇■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {! m! @& D; \7 ?
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 f( E* I2 I, n4 R
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0 `$ d$ N9 S& j5.39.217.77:8898有機長法包$268 i3 i# w! v: j# S; M) J. q) J
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。公仔箱論壇! Q, \) d7 D) |& x D
0 Y3 r1 @6 b5 `# ]% F* _[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]公仔箱論壇2 Z3 u; B3 Z% l' g/ n; P2 B
雜果長法包$68
5 z' ]) {5 K6 \# _( {3 D4 X$ Ltvb now,tvbnow,bttvb■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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! P# i8 X! P& i! m! ytvb now,tvbnow,bttvb朱古力泡芙$30
: Z! ~' m5 u- t2 rtvb now,tvbnow,bttvb■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。公仔箱論壇3 P) L' J0 e" K3 q
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A La Bakery
* L! D. z) f) k( R6 O/ C公仔箱論壇中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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