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, t% v3 u6 M) g; d+ X+ D7 n5.39.217.77:8898牛角包$13
2 U. }; L; e3 Z& `+ i■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。- U! Q9 ^) x; ~0 ]% V: R
4 y! G) m* T2 k1 A1 {( A0 Vtvb now,tvbnow,bttvb資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 + d3 T+ h( K/ ?9 s7 M8 a
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古法馬卡龍$25
8 L! V7 i# g* s- Q# q9 L■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。tvb now,tvbnow,bttvb* j* {5 {5 E, U t4 {+ |7 R5 {
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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8 Z% M8 ?4 I3 |9 S! [% ^% `; I2 T公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]. E0 @, h8 o t9 K
有機長法包$26tvb now,tvbnow,bttvb$ \# i, G8 o. F& d' }: Y
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h. i5 D/ c+ p* _8 U# ]/ e7 T
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雜果長法包$68
( j; L0 A7 ?; u. P9 M% P9 n5.39.217.77:8898■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。& X( ?3 I$ u9 U' A
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2 G: w. L4 e) `' u朱古力泡芙$30tvb now,tvbnow,bttvb' U. X5 g- h+ i4 U2 K- ]# ~4 S8 C0 P
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。# |. O8 `/ Z* T
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A La Bakery
4 I+ z4 v8 T+ H( }$ ^7 \. | e* O1 A中環干諾道中華懋廣場II期 tvb now,tvbnow,bttvb& h, ` g0 _- C2 E& n
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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