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牛角包$13% H) I/ w: @* r# {
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。公仔箱論壇- Z: P9 i% b# T2 K d4 i
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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古法馬卡龍$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y6 s7 D) ~3 v: J2 B7 [( Q8 E3 b
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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" j) e/ a% v+ u3 ~' K( O4 k& G眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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- f6 S# B$ X" D+ V" _, J D$ R有機長法包$261 [& L% _* k. U! ^7 _, Q4 M9 L9 `
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。5.39.217.77:8898' N' i: }7 s9 ~- S" z
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# L0 D% x% ~5 P/ j; O0 N4 s雜果長法包$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v; }. h' \2 U
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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朱古力泡芙$30
4 ^1 Z2 j; w# y6 K& f5 Y1 y* i公仔箱論壇■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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; K9 k4 u; x' a) ?9 M( e& Jtvb now,tvbnow,bttvbA La Bakery5.39.217.77:88987 O# @) }. h, f
中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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