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' E8 c; ?8 \. X+ J% ztvb now,tvbnow,bttvb牛角包$134 r8 }; u2 o5 ]! J! `7 S
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B. Z1 A: k" x# `
& p5 w* \0 U" ?0 b公仔箱論壇資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 8 B7 h0 x9 ]" Y9 m7 N0 h
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古法馬卡龍$25公仔箱論壇0 d2 Y0 y9 S4 X6 {
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 }7 J, n3 Y+ f6 b7 L( j0 |
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% q7 G: }! ~+ a3 P2 D& l
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1 |" u2 q+ J1 X3 y9 @5 b9 n有機長法包$26
3 @6 O$ o% _2 o* S4 w. H3 z+ \# ytvb now,tvbnow,bttvb■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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3 ^1 |( G: `- Y3 w2 |3 v. Q5.39.217.77:8898雜果長法包$68
' ~; [3 b' A& \! k■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。tvb now,tvbnow,bttvb' ~$ e4 l, Q1 i D0 C
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, j4 d: P2 W. D4 G2 X G朱古力泡芙$30
. Q P# L7 L- J9 A+ E0 D■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
n7 a! k+ h6 q6 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c" B, H D/ i7 F. W
A La Bakery
9 ?& |& M( h! V" C. ]5.39.217.77:8898中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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