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牛角包$13tvb now,tvbnow,bttvb1 u' n- |: ]% N: N- n0 ?
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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9 s8 I: j3 J6 x8 e) S# l5.39.217.77:8898資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 公仔箱論壇4 A' I0 M3 ]; |% Z! [3 N) \
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, X* r0 ], l: X) T, @" F3 o9 P公仔箱論壇古法馬卡龍$25
4 q# S; H" k0 l■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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3 ]+ c1 z6 {! z* X7 _4 l# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]
2 r; @2 j# B" u4 J5 o( q1 B公仔箱論壇有機長法包$26
" X8 g& h, k3 L' v■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h0 ]' w) H0 t* t% l$ Y
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雜果長法包$685.39.217.77:88986 b5 s0 B6 A, e, m u
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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! @/ u( A3 u% W5.39.217.77:8898朱古力泡芙$30
- F. T) B: L9 E$ b% c2 l3 p■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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9 G3 N n2 x0 S" yA La Bakery公仔箱論壇) V, _1 d1 k. S. f
中環干諾道中華懋廣場II期 tvb now,tvbnow,bttvb: h0 m2 {! J& p
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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