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牛角包$13
2 F0 i T3 M# T6 x+ r+ j8 ]* I■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N! y3 Z1 k5 Q+ p7 a
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; r7 c; s$ n% S' ? s5.39.217.77:8898古法馬卡龍$25公仔箱論壇$ ?( w# v9 h. Z) a( B% f2 i
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。2 w. ~; C+ ~- t) J8 ?4 N7 O; m+ _
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。公仔箱論壇3 \: d. B; m+ R a4 |, l
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- c( N5 ?- F8 T& [" c+ m: Y& t公仔箱論壇有機長法包$26
7 `. R B2 A5 [! ^2 @: F; Otvb now,tvbnow,bttvb■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。- V/ _4 c( s0 S6 M( T
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7 O* s9 E/ W* d# z1 s6 _5.39.217.77:8898雜果長法包$68
4 ` J9 E! l x+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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" ^* f8 u0 Q) V9 j# z" g1 S5.39.217.77:8898朱古力泡芙$305.39.217.77:88986 n) u' y7 i M% O
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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中環干諾道中華懋廣場II期 5.39.217.77:8898: b' j x W% Q7 X, Y( I. u
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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