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牛角包$13
- _, Q1 H% U4 ?5 D M5.39.217.77:8898■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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古法馬卡龍$25
% Z+ k# I3 ]6 @& \2 q! D) J; z o■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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! S5 I$ `) S+ b, ?) j) L5.39.217.77:8898有機長法包$26
# B* S7 V) j8 T! [8 \. T公仔箱論壇■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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雜果長法包$68
/ w: ~, O$ m; c! \% J$ k7 A+ r5.39.217.77:8898■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。公仔箱論壇. M3 b* Z; p5 M- J, W8 y/ R" I
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; V3 Y+ Q$ w/ M2 M O9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力泡芙$30
! O, ?! z$ b% [! q% | ?tvb now,tvbnow,bttvb■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。tvb now,tvbnow,bttvb" \! ` e2 o6 d0 v( a
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A La Bakery
+ @, p3 o: e2 j. D$ [8 g3 F0 q公仔箱論壇中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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