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" ^4 l3 p5 N7 |" V6 E# _. v■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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% o+ J5 b% O$ B+ s( @. m古法馬卡龍$25tvb now,tvbnow,bttvb3 ?% u9 n; e% [5 _6 F8 q
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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有機長法包$26/ ]8 Y* T3 N* ^: _
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。8 F! J7 y0 \; Y0 u) g: Y' K: _
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0 V6 e0 G I7 M: f l( z- `0 T, _% f公仔箱論壇雜果長法包$68
9 j+ V# V- ?" O: }" m2 U3 S公仔箱論壇■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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$ b. i6 F2 F3 u# f6 v4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力泡芙$30
( \ C0 g2 X* p T7 k6 {. Z: k4 {5.39.217.77:8898■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。3 O: a2 O/ o f5 ]5 ?; H, T7 e3 K
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中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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