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4 P7 w J9 H. K! z; l牛角包$13公仔箱論壇1 B7 z7 i7 k d
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。9 j9 t1 g8 ]0 i# t+ r& J: I
g) ~2 R$ e. I" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
9 ]/ g! A' E+ }6 r4 l7 w8 }% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y" g* o; o* c' v: U3 _
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古法馬卡龍$25
4 }$ D, v: b; O% q■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。5.39.217.77:8898# w3 r& Z k. j7 j% x0 n0 ~
2 e/ N2 G( ~3 ?/ P眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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有機長法包$26
2 N% [, r# J! G- V■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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/ K+ X1 B7 n; D) q+ m" z$ g+ r雜果長法包$68
! D+ W3 I) M) D4 l■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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/ z8 F }4 N- T( U$ H b" X6 [朱古力泡芙$30
3 R/ R+ I3 P& r/ N* C# K■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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7 J9 S) l* o( [+ h r. \+ C公仔箱論壇A La Bakery5.39.217.77:8898% e1 V& Y# V0 X4 D
中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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