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0 Q; a+ C( ~" b+ e6 U牛角包$13
! M. @% ^. I) I) y5 x* m) W% g; b6 s■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 5.39.217.77:8898* N5 [7 \1 B, ?- S8 `
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( F, \, }% T8 r8 r' f# }, A7 F5.39.217.77:8898古法馬卡龍$25
( A2 P! ~/ T7 W0 i, r) {% `5 Q公仔箱論壇■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。5.39.217.77:8898. d$ B) u/ p2 z9 r7 n5 Q( P
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; w- V( v. Y1 W8 a有機長法包$26
& ?) w# g$ x& t* X: b公仔箱論壇■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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3 [, K+ y0 v4 F# } f) otvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]tvb now,tvbnow,bttvb* l' p ^# k8 t6 U6 P" Q3 M
雜果長法包$68
5 q5 @/ ^' n/ g6 J■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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$ A& q W, U! E3 Y, W' ]tvb now,tvbnow,bttvb朱古力泡芙$30
5 ~* c8 E% r1 p5.39.217.77:8898■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
f! X8 ]+ J/ j. B! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v; h, F6 ^: [$ K
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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