[中式食譜] 韓國蘿蔔Kimchi鹹肉飯

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韓國蘿蔔粒Kimchi 150克、米400克、清水適量（煮飯用）、上海鹹肉150克、大豆芽菜150克、菠菜或莧菜150克、蒜蓉1茶匙、鹽適量、靚麻油2至3湯匙、冷飲用水4杯* p6 }% W8 g- P% k& a- j5 G
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0 y& J! ^9 S0 f4 q2 i- d0 U* }tvb now,tvbnow,bttvb做法:     2 N5 I9 u- F2 T" E: k, Y* W8 r  C
1.將大豆芽菜沖淨及整理好。燒半鑊水加1茶匙鹽，放入大豆芽菜，以中火煮5至6分鐘至腍身，取出放入冷飲用水中過冷河，濾淨後拌入適量鹽及麻油備用。5 N: ?& U- b# ~1 v9 `  x9 M0 p9 f
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2.將菠菜沖淨及整理好。燒半鑊水加1茶匙鹽，放入菠菜，以中火煮熟（約2至3分鐘），取出放入冷飲用水中放涼，濾淨後拌入蒜蓉，適量鹽及麻油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 ^% g4 K- `9 v! L
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3.將鹹肉汆水及切粒。將米洗淨，置大碗內注入適量清水，上放鹹肉粒一起隔水蒸成飯。tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 @0 A7 _$ \5 V0 q
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4.進食時用蘿蔔粒Kimchi與飯拌勻。大豆芽菜與菠菜則作涼拌一起品嚐。
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