[中式食譜] 刁草菠蘿番茄煙肉豆腐

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材料:     
4 A* L' K  @- W. L0 T0 `煎炸滑豆腐1盒、新鮮菠蘿1量杯（切蓉）、新鮮番茄2隻（去皮去籽切蓉）、煙肉2條（切絲煎香）、新鮮刁草半量杯（切碎）、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙 蛋漿： 雞蛋1隻、生粉2湯匙5.39.217.77:88984 D0 V9 |# v; H$ H" F% u! D

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做法:公仔箱論壇5 L# d  b# Q+ e- W. A
1.將豆腐取出，隔去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇% p1 U7 G$ e9 H/ P" d# Y

, h2 `+ T- w2 P; n; p, u: Z1 p' E5.39.217.77:88982.將雞蛋拌勻，加入生粉拌成糊狀，再將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆。
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3.將菠蘿及番茄乾炒2分鐘，加入清雞湯及魚露煮滾，再加入煙肉煮濃成汁。公仔箱論壇/ l0 u6 Z3 U6 l, E. k# b; @, X9 f, t

% B1 e4 Z" L+ _9 [4.放回炸香豆腐，輕力兜勻，再撒上刁草即成。
+ |+ f1 b, f, v& i公仔箱論壇5.39.217.77:8898- l+ U: t3 y( x5 R5 R

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