[中式食譜] 金蒜黑椒汁煎釀西椒

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材料:     
4 N1 \& J! O2 M6 z0 f/ k% `) t$ T) g公仔箱論壇青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙5.39.217.77:8898' Z  v5 n# A) Z- |$ C
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7 ]8 O4 ]$ c( V( c& \+ ~  E做法:     
, M4 m! a  q' N0 B  Q6 p( S" g1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。
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2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
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% l' i0 l& g+ y/ |公仔箱論壇3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。
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6 U( ^# B4 r( D6 _6 H4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。
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