[中式食譜] 金蒜黑椒汁煎釀西椒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb8 L. h$ z: g( Z6 O! R5 k
青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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) Y- ^0 p. v& L7 \7 y做法:     5.39.217.77:8898: J$ m7 t4 D0 ^( \
1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。5 O. A7 m& p* r  u; K
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2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
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1 g# `6 [. R: k! T8 ~0 ptvb now,tvbnow,bttvb3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。
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4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。0 {3 z# R7 s( Q- m* K* F. @

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