[中式食譜] 臘腸百頁小棠菜

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$ c" q9 o8 s7 u9 ^  h  I3 {" E公仔箱論壇材料:     + ~5 J) I( I; B' m
臘腸1條、薄百頁5塊、小棠菜300克、清雞湯半杯、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇# g7 z) Q' X7 m' N
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb3 s5 y. r! S. R3 m, t  e
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： : ]/ f9 C  C; L2 G+ g3 ?' D" Q
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5 m1 X2 U$ p4 L' t% r

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做法:     2 r4 p! q& t4 C* Z* r: |
1.將臘腸切片、小棠菜洗淨備用。% ]7 f7 R; d5 Z$ \; N8 o& R
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2.將百頁放入淡梳打粉水（半茶匙梳打粉對半杯清水）內浸10分鐘後取出，換水及沖淨後切條備用。
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3 B0 @. ?7 ^! D3.燒1湯匙油落鑊，放入臘腸略炒，取出備用。
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' O  m- |! }7 N( H5 t) C) o4.剩下油加至1湯匙，燒熱後放入小棠菜炒合片刻。加入清雞湯及百頁，以中火煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 e6 L) u( F1 J6 k; C7 L' C+ t
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5.將臘腸回鑊兜炒片刻，埋芡即可上碟。
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