[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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9 e! B1 s; _! K材料:     公仔箱論壇* w- g$ O! m1 D' S9 ?0 N( |
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h/ i4 \, R' u
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙公仔箱論壇2 ]4 C, {5 V/ y

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9 Q5 ]" O' }  t- G+ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
6 d+ A7 K2 s: g! ?" L/ F: H; m1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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# p2 Z" t+ |6 |4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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