[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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- O5 R0 X" U3 }+ `+ U' B5.39.217.77:8898材料:     5.39.217.77:8898( f/ V4 ]* T& P
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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/ ]7 f' t6 Z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     公仔箱論壇* L8 I8 [6 e9 [7 e* y
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙& {9 X$ p) }* S# Y+ Q9 B- C0 f1 T
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2 ^9 Y8 S+ z( w' J) I3 N9 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
9 a( ]: N9 l& H8 Z6 Q公仔箱論壇1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。( f: ^( i( C; B5 y" S

0 K/ i& D4 {) U) H3 R3 n2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。6 Q. _+ g3 N. H6 V& S5 I
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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