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材料:
8 k# V0 s. E# i9 Q公仔箱論壇牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯/ `1 r# e @1 r
! V1 \3 x3 J' G1 M# f8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% ~ X3 b9 Q C& o' K6 o/ U6 a
調味:
/ ^& I/ X, M3 g3 L+ L魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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* I' j# b; y# w& b) W( h2 k做法: O% a! \, a7 x, x
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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$ D4 f' a; b* g' `# p' q; ?公仔箱論壇2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。) Q# F. c; w6 Z' ]( u* s
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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