5 `0 e1 P2 V, X) t公仔箱論壇材料:
" y3 D! v3 f9 @牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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調味: 5.39.217.77:8898( a4 i" n" W. \
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" q7 y+ X+ o6 C2 F
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做法: - X- k c6 ~$ M3 f; ]6 e4 [
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。5.39.217.77:8898- i6 P& Z/ y* E& S( _
: ?4 I7 ~9 e1 s) b# @; S公仔箱論壇2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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8 n# U1 L; u0 Y- V) utvb now,tvbnow,bttvb3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。: K) l* o$ f1 E+ O- m" F
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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