[中式食譜] 墨魚鬆木耳炒蒜心

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材料:         公仔箱論壇: w: ]5 A5 ~% d1 c. b
蒜心（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）: a2 c" W8 G; v/ C. {
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2 t! I+ ?+ D* x. \& mtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： ) X2 F% q2 y: R; P( v
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙4 V, \! p0 ^" B: ^( O% g8 w

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做法:         公仔箱論壇; R1 l6 M- T* H  P
1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。
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2.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。8 N9 x  V) h! _. A
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4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。