[中式食譜] 墨魚鬆木耳炒蒜心

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材料:        
6 U* i& M& i* D' w+ E; M, D蒜心（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）' o9 Z, }9 h9 G4 ^

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" [/ o( H. F) |5 s1 G1 n6 rtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
, ~2 L) {1 ^9 ]$ j! o上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:         5.39.217.77:8898! [" M  Y4 W. i
1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。
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2.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。5.39.217.77:88982 G1 D( K+ N! c/ A2 z8 w" X. S
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。
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4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。