[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

nt1972

3 Q* P8 x( K5 M% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
7 d) J  S+ a9 y6 p  q9 C: h" f蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
& N% x" H# |- L5 P" Htvb now,tvbnow,bttvb! ~# L+ Z8 n; f6 z' t7 `; |- l* {
調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M2 }, N# |  ]' x& F
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
( b; |. H6 V- I- M4 E9 p; |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i% h, `) h) q' S

  R  ^4 A% Z5 u' y1 L做法:     
7 @0 y9 W$ A2 x1 ?* ]9 ^5.39.217.77:8898
' L3 w# o" j& }3 G0 T* c% X! H5.39.217.77:88981.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
5 K7 `7 ?% [8 H/ C2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。, F) Z# R' ~6 o
5.39.217.77:88981 C2 Y5 s& U: `) \* J
3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
, O4 B0 Y% j% m3 f# c3 b
; X1 R& q+ O' ^* S% `! @4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。0 N, r# G1 q$ f- j