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材料:
$ X4 @! X& F' J9 v H蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& i' f6 Q6 e
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調味汁料： - F0 i8 z |8 Z
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [5 g( f3 G1 N3 f
公仔箱論壇0 P! n5 e; \" m2 M5 B
/ M/ D. ^2 D! P- m" wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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8 r1 H/ M+ C b2 H1 |9 e5.39.217.77:88981.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。- w$ p" T$ c/ {6 z" T7 v9 C
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。% E6 F# J; K5 ]6 A* ?' x/ k
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。5.39.217.77:88987 a7 V* U3 S% b- f' ^
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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