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材料:
s) l* K7 w1 w) j7 a z+ f5 U蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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9 }8 C0 ]1 v/ C調味汁料： 公仔箱論壇 R/ @4 N# @, }3 |
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 K( a0 s3 i( n, i1 g8 |
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" C5 {9 y8 E7 |" [ D+ O( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
& J1 z! H: A7 [1 I$ a) G: U5.39.217.77:88982.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。( ^( Y6 [% G) _, h$ y7 E! m
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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