【核心提示】：從奧黛利•赫本到姚貝娜，有「女性殺手」之稱的乳腺癌，不斷奪走一個個美麗鮮活的生命。除了早發現早治療外，健康飲食在預防乳腺癌方面也很重要。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」，其中石榴、芒果都上榜。tvb now,tvbnow,bttvb0 F" X3 O1 _5 l0 P5 }
《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉對此進行補充。% z& h. e V% P T9 t, C/ X" `
預防乳腺癌好食物' ]" u3 o8 p% B
★ 石榴
6 V# V6 F& x! I公仔箱論壇美國研究發現，石榴中的植物化學物可防止人體產生過多雌激素，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。
" G" Z$ ], |1 e$ L N0 q公仔箱論壇★ 深海魚; s, E2 O. @- Y! O$ c9 t" x6 E7 n
金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含Omega-3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關，當飲食中的Omega-3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。其原因可能是Omega-3脂肪酸具有調節某些細胞因數、降低炎症反應的效果，有助減緩癌細胞的增殖速度。5.39.217.77:8898% O1 T3 q' h# y1 x
★ 橙黃色果蔬公仔箱論壇0 `7 @, O7 T- Q O$ A
胡蘿蔔、南瓜、木瓜和柳丁、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿蔔素。對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。& C) ]$ _( n, J. }
★ 豆製品
# y7 J2 ^ K: C" {$ s5.39.217.77:8898芮莉莉指出，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發和死亡危險。
* ?6 o3 q: S' L: B0 D1 E3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 {: O* R1 K7 W' B/ q+ K
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★ 十字花科蔬菜
$ s; m5 p9 N0 s9 L5.39.217.77:8898花椰菜、小白菜等十字花科蔬菜，除了富含多酚類物質和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質硫甙類物質。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。
. f+ ~2 @; D5 A0 b: R, j/ B7 p+ d: X★ 核桃5.39.217.77:8898" l1 I* D {& q5 k8 {9 ~
發表在《營養與癌症》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風險。5.39.217.77:8898& v7 L! p: Q( ?) g
★ 漿果
6 s) V* _6 Y4 _9 O# Z. k5.39.217.77:8898藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌症研究所研究發現，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度，縮短乳腺癌細胞壽命。 |
發表於 2015-2-2 10:19 PM
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