【核心提示】：從奧黛利•赫本到姚貝娜，有「女性殺手」之稱的乳腺癌，不斷奪走一個個美麗鮮活的生命。除了早發現早治療外，健康飲食在預防乳腺癌方面也很重要。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」，其中石榴、芒果都上榜。
) p# E( Z5 w& n# I! xtvb now,tvbnow,bttvb《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉對此進行補充。
) s( `" [* n5 [* O1 Z0 |& X預防乳腺癌好食物5.39.217.77:88982 a+ G" w- ^8 O$ v, q( o+ Q
★ 石榴tvb now,tvbnow,bttvb- N) }( M( z! D, p
美國研究發現，石榴中的植物化學物可防止人體產生過多雌激素，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。公仔箱論壇4 s8 k! S2 h5 I& n M1 O
★ 深海魚
+ s+ F7 ^6 Y/ \, L& k9 Qtvb now,tvbnow,bttvb金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含Omega-3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關，當飲食中的Omega-3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。其原因可能是Omega-3脂肪酸具有調節某些細胞因數、降低炎症反應的效果，有助減緩癌細胞的增殖速度。( T7 D3 O# p+ e* a) T
★ 橙黃色果蔬
. a) [# b3 y7 F2 c- U公仔箱論壇胡蘿蔔、南瓜、木瓜和柳丁、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿蔔素。對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。& d% d1 S3 S$ i2 `8 f- c0 `+ w
★ 豆製品
; F& I+ F Z7 ]* xtvb now,tvbnow,bttvb芮莉莉指出，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發和死亡危險。
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8 ]5 `9 p- ^9 K: C, V1 ^) c4 ~+ w6 W* @" J: D
" G k: L7 }* q' M) rtvb now,tvbnow,bttvb★ 十字花科蔬菜
/ `" V+ t: Z. @9 ptvb now,tvbnow,bttvb花椰菜、小白菜等十字花科蔬菜，除了富含多酚類物質和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質硫甙類物質。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。
( f: B- }9 z7 M7 C5 F* z/ p" n★ 核桃
. h1 h% l* O. _; g& h S發表在《營養與癌症》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風險。
; z _# [) z2 y# q& F1 G★ 漿果% l \$ ~" O; T. A- {+ M+ \% }
藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌症研究所研究發現，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度，縮短乳腺癌細胞壽命。 |
發表於 2015-2-2 10:19 PM
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