【核心提示】：從奧黛利•赫本到姚貝娜，有「女性殺手」之稱的乳腺癌，不斷奪走一個個美麗鮮活的生命。除了早發現早治療外，健康飲食在預防乳腺癌方面也很重要。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」，其中石榴、芒果都上榜。
4 V7 O8 g% B3 ?& z/ c Y《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉對此進行補充。
# [% r* m+ d3 g# ?- p7 I公仔箱論壇預防乳腺癌好食物
; C0 G' V: L: T★ 石榴
: F* }/ \- t- Ptvb now,tvbnow,bttvb美國研究發現，石榴中的植物化學物可防止人體產生過多雌激素，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。" y/ l0 M5 [# N7 G8 R' u0 `$ V
★ 深海魚
$ a, p" w" C2 ]3 u0 E2 w' B公仔箱論壇金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含Omega-3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關，當飲食中的Omega-3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。其原因可能是Omega-3脂肪酸具有調節某些細胞因數、降低炎症反應的效果，有助減緩癌細胞的增殖速度。
! m' v+ M- G& \" }# e9 n★ 橙黃色果蔬
. |6 u. f) e+ W- `5.39.217.77:8898胡蘿蔔、南瓜、木瓜和柳丁、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿蔔素。對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。8 _- [& N% N& f2 ?' l) i
★ 豆製品! z) [: Z& d0 j6 B G2 M
芮莉莉指出，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發和死亡危險。6 P" R( W' f; u5 c
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( S! V$ n5 z/ a' t+ ]公仔箱論壇★ 十字花科蔬菜5.39.217.77:88988 \; V, W# Z4 ?* Y, i
花椰菜、小白菜等十字花科蔬菜，除了富含多酚類物質和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質硫甙類物質。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。
5 j8 c7 d6 B' Y公仔箱論壇★ 核桃
: \0 {9 S5 f7 h" ?$ ~發表在《營養與癌症》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風險。) t& B( A% C% W1 r* |
★ 漿果
! {9 r( z2 _! k2 Z5 z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌症研究所研究發現，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度，縮短乳腺癌細胞壽命。 |
發表於 2015-2-2 10:19 PM
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