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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。tvb now,tvbnow,bttvb' f( u3 K# q T8 V i9 N
0 j2 a3 j, F- R3 h8 N. U! f5.39.217.77:8898早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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0 y+ t, c# s% ]2 e* @3 L! a( y3 k「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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! H% K3 w# k5 Q! d* O這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `% K6 C; r @
3 L. A) h' y$ q1 D9 V. f9 } J生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。公仔箱論壇! X9 Z& f7 `. ]# `5 m/ ^3 g' M1 {/ Y
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z6 o/ Q+ t3 \. F: o* o4 P
3 ~0 ?: P3 j5 l+ I# xSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!5.39.217.77:88982 I4 x9 F* m( C, k
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。5.39.217.77:8898# \* f- Z n8 C Y7 w2 Z7 I
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。tvb now,tvbnow,bttvb C; x, P( V$ S$ M) m
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!3 }7 C% r# u$ J+ q: u
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 2 X2 X5 l9 d& G) j' g4 P
8 R% R1 B- b7 K4 Ltvb now,tvbnow,bttvb中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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: X3 M7 x, p7 q$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!6 s6 Z5 J3 J7 z. M0 I8 n# v
# F. b) y4 H) W XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!tvb now,tvbnow,bttvb' ?" W% |5 \) _- Q. S( Q' \- l
2 D6 }3 U* R ~% E' X3 a公仔箱論壇肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
' ?$ n* U' |% n0 z( u3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ |" A7 i- t3 `. t2 R. e* g2 M
肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009+ F% l0 t: _; Z2 r' j# G, X
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" K. {* o& _, {& r1 D
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20067 F3 ]* z; ]8 [9 i* R0 H! O! B
2 B, w- P; L! Z# V1 B: i1 Q熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力5.39.217.77:8898- V7 R) _- e+ K! N
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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- R, x( F3 q9 V# Q, O" a5.39.217.77:8898吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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% ?; _/ a; L2 ]! M; B5.39.217.77:8898因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!, w Y3 Z+ {' c2 n/ K, J
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。tvb now,tvbnow,bttvb8 J( u4 m8 s. U" v( d
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! 5.39.217.77:88988 \7 x0 a4 u. C! p; d6 {
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Terrazza庭園意大利餐廳
5 O8 C8 ?: t7 q2 s地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
' n: d3 K) e7 ?5.39.217.77:8898營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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