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) D# W5 \5 \9 L7 Htvb now,tvbnow,bttvb品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!! O+ l' {) K0 T: q! C9 y
2 P2 W) x$ c1 T3 S* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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7 }" [1 M3 Y9 |% ~5.39.217.77:8898生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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" [) F# g* M) \+ s1 M5 ASilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!tvb now,tvbnow,bttvb! R4 W0 p' E e9 @5 x4 E: [4 d1 F, n
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。5.39.217.77:88983 O& P9 @% n) k1 q
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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8 L2 F) F1 w/ {, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 5.39.217.77:8898* A/ u9 e& N0 R1 t0 g0 H( t
% ?- O( B: \& u' @( J, n% Ntvb now,tvbnow,bttvb中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
2 e) N. b5 O4 J& {/ J1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {; H$ h/ @9 }( E海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!5.39.217.77:8898* c; C4 g1 u: S/ m2 v
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!tvb now,tvbnow,bttvb2 a. v, y Z% Z$ n6 z/ E8 P, i
' |0 l# B7 V- F0 a: r( L/ t7 N* E5.39.217.77:8898肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 20099 m! N/ o5 _9 r$ w, \
0 f+ \2 |4 e; m: e' vtvb now,tvbnow,bttvb肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ U+ z5 {/ s* d" \* [# r6 W
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 r$ _# }1 l1 s0 W
: Y/ i6 r. D" ?# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20065.39.217.77:8898, g/ ~8 O- B1 x6 e
0 L v h+ U, {8 N4 r熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb# V8 h( d/ D. d* z+ z N2 w
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甜酸松露巧克力5.39.217.77:8898* K9 Q/ h% H8 C6 Z5 u( s0 e
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。公仔箱論壇, c T- l$ }* o% x1 _
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。) {# ]1 X1 _" B" y
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 公仔箱論壇) s! C/ i0 X7 T% t
& G& \3 ]1 Z0 W9 U5.39.217.77:8898因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T) G$ v$ G9 ?' A5 H: B
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
; M/ `4 X: y* {$ R+ U5.39.217.77:8898營業時間︰星期一至六18:00-23:009 V: }+ ^7 P% d+ t' B6 i% k
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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