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/ B! b3 Q; }1 |& L, a% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f$ u; `" h7 }) e6 _3 F8 q
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) P4 j6 Y& O6 c! ^3 y
0 A5 u. h. [$ q( @「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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t) u0 W; ^6 K9 \+ Y5 G9 s' d% s這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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0 e) l) T! h6 E. n公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。公仔箱論壇5 |, u+ Q' i0 g, g2 k/ \
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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/ @7 v7 G6 ?* S: o% x公仔箱論壇餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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8 t1 @9 n6 `0 ~. A' Vtvb now,tvbnow,bttvb開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。5.39.217.77:8898+ t5 V/ I& b# V. A( F
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!tvb now,tvbnow,bttvb- E' T; |+ e+ o# a: }1 S L
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 tvb now,tvbnow,bttvb6 j% \, ?. H4 R
. p2 ~% R, M6 v( [中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 20113 L' U" W; X/ d- N- a! A% M: _5 I0 W
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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! _* i0 E- M" N1 h# e5.39.217.77:8898伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!tvb now,tvbnow,bttvb2 ?- f `8 S3 H( Q! J; c3 B
$ e; q) j4 X/ t% ^5 e- L7 `$ W公仔箱論壇肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb' ?! E+ P, g2 {2 t" S+ b; N
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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% V2 l+ H* x. A- x和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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/ l6 u2 a- |: r$ S( s蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20065.39.217.77:8898, s( G1 w( Q' ?/ L6 ~: s
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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4 C4 Z) \( |" V, K$ J% `3 M! b' U8 Ntvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @% c O( w5 P, \% |# t. P7 h
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。公仔箱論壇* l/ u7 Q8 _4 t1 D& j
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。公仔箱論壇: p2 w+ @" u# n8 w
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! ' E1 Y' o. f3 c/ o
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!公仔箱論壇1 y/ H7 u- u! ~2 A3 s$ A( f2 l
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。5.39.217.77:88986 h: t: q' k( M. T0 ?! A, N! q
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! 5.39.217.77:8898% W7 x+ T) v+ v+ }& i
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Terrazza庭園意大利餐廳/ w! A0 ?- y4 g2 U3 [1 b. [
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店公仔箱論壇' t; L0 w1 e. G3 {+ M3 M. v s
營業時間︰星期一至六18:00-23:005.39.217.77:8898& I5 I' V. n" _- `
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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