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. I; n# [7 p9 \$ g! P6 O+ F5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; C; E1 Z6 q/ A' i Z
品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。0 K# Z" } I6 m' {. F
+ N9 B! R3 a5 Y, h# u早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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% f) |! A- @( I; j% D4 r- \& \「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, ?5 G' }: t
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。公仔箱論壇0 A5 a% A* m0 H( M2 G& B
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
$ f7 n9 Q2 P( R* \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; @( U u2 e a( T
紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。" C, V% Y0 Q1 Q1 q
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!5 |8 c- l9 y* `2 G' Q
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。3 f: j! A6 ^8 \" L
% D2 _0 w4 J0 u2 N1 V公仔箱論壇蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!* d. h1 g) B( F2 X
# L; @6 E; y; p) Qtvb now,tvbnow,bttvb芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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: A" ?/ W* K9 _, {: B1 |中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
* a1 |4 E& N9 e5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- r3 k5 c, _/ q; b
海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011- G- O. y4 D# A7 J- P
4 x( K3 L% J8 t. P! ?' ?5 k5.39.217.77:8898紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!4 ~% y) Z3 e7 {7 f3 @& @4 }9 v( A# F
1 B3 W3 ?# D. X, ~3 M9 O yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!tvb now,tvbnow,bttvb$ _$ f4 F+ x# g' j3 ~
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20095.39.217.77:88982 T* C3 E. n! G: ?6 V ?
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 F$ b& N& Z- ]; c
( S0 x6 ~" J2 a! C9 m* @: q# Z& z高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006公仔箱論壇: g: j" u, J' @% g
# g) p* G/ l& H" B$ u6 m `5.39.217.77:8898熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。+ b D2 \% I0 ~1 l4 k! w- ^
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甜酸松露巧克力
8 W+ O7 y x% B) Z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
+ D# v0 E1 D5 k: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 F% K' U, j3 I F$ R( C
再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 公仔箱論壇9 v: O6 b: \' J0 w, f+ b# k3 l
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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+ t1 \/ S# o: a- F" |想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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% m) i7 |" r( E6 ]: {tvb now,tvbnow,bttvbTips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳
# I5 |1 c% W0 `- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店) @& y: z. D1 l! R- a; V7 c6 E! F! k
營業時間︰星期一至六18:00-23:00- } \$ g: x; R3 y" |
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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