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6 p. ~: ]4 N Y8 ~7 L/ M, s5.39.217.77:8898品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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; T: `! \# I- y7 R8 Y% j0 M3 W公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!tvb now,tvbnow,bttvb1 K6 I( R- q$ N) F- \
/ k! L7 ]: N# s. E3 z5.39.217.77:8898這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。8 c: m2 p( q2 m* l; r2 q' K7 f
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。5.39.217.77:88989 |8 [ [: C; r8 Z! j& r9 A+ I
, g4 R+ E4 B/ ?9 _* V$ C# D紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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8 `- o3 o& [3 E3 pSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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% g' u& l8 o1 X K5 G4 S% J+ D5 R8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。; y, }1 Q |( @( a
7 p! F% K6 T, ]2 z( L開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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& i ^# \& \- e$ Y# |) o公仔箱論壇蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 d. D. o( A+ P8 H
" H4 C! o2 Z' f8 b; R/ G6 b公仔箱論壇芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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( `; u! d) s' t% v# X }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。公仔箱論壇+ M! z$ m8 [4 Z8 O: |
1 t& l5 z! ~2 j9 t$ b4 Q公仔箱論壇海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011% H# z+ r9 v& h
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!tvb now,tvbnow,bttvb* z4 D. E1 p' e- B
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009% J; v" Z+ u% k2 G/ F
$ s/ I( b$ c. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `! n. r1 I2 \7 R; C; A8 f c
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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! ^7 N ]) ^" P: X2 c6 Q3 W( f蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。公仔箱論壇* v7 V: t. j1 a/ ~5 Y
3 N3 Y' c ]6 f/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb* x. K& i. H3 N) R8 s* r/ Q- w
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& i, ?" W2 a! Q% l
9 R, G- u6 {3 i7 y' u5.39.217.77:8898甜酸松露巧克力5.39.217.77:88984 B: n7 C" @8 m2 S' G# `
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: ?. b2 l% Y4 u4 C
- y& \7 T$ c. C3 g( A/ _" Ltvb now,tvbnow,bttvb再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。公仔箱論壇7 {, Y8 Y* c {! x \% s, g) e% r. G* \) J
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 5.39.217.77:8898% M" ]7 H% H( s7 }2 C- a
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。公仔箱論壇) L2 H# c# w8 V) J% \1 O' F
& S& H/ t1 c' X0 w3 mtvb now,tvbnow,bttvbTips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳6 }0 n: E- _: a& w: x) z% e
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店5.39.217.77:88986 R/ d% ^" |' A7 M
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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