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0 A8 Z/ O+ N7 u+ t$ I$ U8 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, c# h" D# B8 C- ]& B/ K
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。公仔箱論壇6 p8 a$ Z$ o, P
4 v2 l( u8 T; g9 D" ~公仔箱論壇早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!! r: e3 V) ?' |
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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$ W+ m: R6 H: I! b v5.39.217.77:8898這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。% ?' X' ^: v, W7 x% j; K
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。公仔箱論壇! j6 {; C) e6 z7 q) B
! E j' `8 b% n- L e( V8 f5.39.217.77:8898紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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) e9 x) O7 |/ H' N* {; htvb now,tvbnow,bttvbSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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! p; `0 b" T/ K$ w9 S: \# [1 X) G1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。公仔箱論壇. h$ ]9 G a4 S& _, R8 ?$ K1 `4 `
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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, h' [8 n- o4 T- s8 x, D蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!tvb now,tvbnow,bttvb o( ^8 b3 R6 P% q0 W5 A- ~% h
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y0 t' A, y# g) P
/ O( z F$ t2 f+ m7 Atvb now,tvbnow,bttvb中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 20117 {1 C Z# P, c6 b' l1 ?
7 A$ N! k0 w5 O9 `8 g A, r! ]tvb now,tvbnow,bttvb紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!# R9 B1 H7 v( m
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q D% G( p8 @$ `% Q& {
- K" L9 R$ v( P; U( a肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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0 a! [$ a6 ~' k; p: z蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。tvb now,tvbnow,bttvb: D, r6 e* w4 ~: ^
% K4 l' n2 e/ r% l7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
6 I; o. W2 A% ]8 q+ S8 J" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g" K9 o8 T0 r6 y( ]+ {; X
熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。( n# [9 i: M: y% L; K
9 q! ~4 ~8 d4 D% ?5.39.217.77:8898甜酸松露巧克力tvb now,tvbnow,bttvb2 Q6 r5 e; U/ P* \; a \+ K
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L5 i' r* u6 b3 {6 E2 X
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!% d5 C& s; I3 Z" A2 L
6 g" q5 Z) N8 p( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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V- w! R( X! h- R3 N t5.39.217.77:8898Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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4 e U0 ~+ K- K) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terrazza庭園意大利餐廳
, X* h: B$ y8 _ C! R, p公仔箱論壇地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
# J7 D! _, [% P營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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