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* G0 `. y1 M" j4 {+ w7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! e% G: {) d& Q! k品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a" @% G- u2 g+ u5 H
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!5.39.217.77:8898+ \% y9 N5 I" h) l! {6 {9 e
) H2 K6 X/ r+ dtvb now,tvbnow,bttvb「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!公仔箱論壇; p% e& ~( Q0 P: M- n* u% }
2 U p6 M! y$ D7 q! s9 v% H5.39.217.77:8898這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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7 S3 X7 Y5 Q U$ x4 q% Y# K5.39.217.77:8898Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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2 r+ L7 j( V' E7 M3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 J; S b, u( g2 T
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。5.39.217.77:88981 I; o& i$ X1 N& w1 @4 F
9 I4 v7 \" p$ M9 l9 ?5.39.217.77:8898蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!5.39.217.77:88985 \& p q6 L7 Y: x6 Z
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; ~ Q" Z) X. f
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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" z' S" }. \. D" e5.39.217.77:8898海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011/ J( Q5 m' v/ ~& S/ @5 I3 J
) s$ R3 G8 r B% N& Y* B紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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4 m( C6 m& x8 o. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!. q: K* X3 w& J4 a* Q7 G; @
# W" z0 n$ [ K- E, E/ d肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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# k( Y9 n, J' @! O2 Y! j& V肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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4 o$ g+ M$ C8 D& V1 d和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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" g; [3 L1 t J1 ^; otvb now,tvbnow,bttvb高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20067 N* }& V3 |/ b* B) }+ m: Y6 u9 K
; f; u! f8 K+ p7 G6 A. k/ o熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。, K1 G5 E- ^6 C$ Y" o$ h
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甜酸松露巧克力5.39.217.77:88982 B% w# i1 i! a- l& l. l* Q/ Y
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 公仔箱論壇6 }( [# q, b5 ^& H$ S
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!# S+ p2 d8 L$ }$ o: v
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. n4 n. G9 E' @0 x M
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳tvb now,tvbnow,bttvb; [3 y$ T7 b; s7 e; M
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E3 M q* t+ C8 u, q
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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