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. c( U7 ?2 j" X: T0 W' [/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
2 e( k% i" E" s1 v, U5 f9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 R) W$ H" ]; C4 \
早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!6 j- Q! j _1 h: M
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!tvb now,tvbnow,bttvb) ^0 v4 S g: S
1 }0 q9 o% s4 G: ~tvb now,tvbnow,bttvb這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。公仔箱論壇0 e' }7 F& e& D+ _, u8 X
& O7 U/ W. f- E生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。5 K0 R' L4 R4 O) ?; |) H/ x, K f
8 _$ V/ A9 v. }3 M3 I1 M. |6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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. ^* ]; t. s! [& x2 l+ Ftvb now,tvbnow,bttvbSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; L+ ^/ I6 s% i0 ]9 P. e2 O
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。tvb now,tvbnow,bttvb9 F, g6 W, e/ I) g4 E Z
+ S" ~% h# b. S* D4 B9 [% A& v; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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2 C6 b, @) P2 D" n6 Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!公仔箱論壇& |8 ^5 W$ j; @8 j
) Z0 j7 J# W$ l- Ctvb now,tvbnow,bttvb芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |& U+ F3 h( v" l! ]
8 h7 A* G( S5 dtvb now,tvbnow,bttvb海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 20115.39.217.77:88985 U V* Y5 b( V/ i5 D `/ P7 h
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感! V% u8 D+ a- f0 V# a( ~2 U- t1 j
* x/ y- P% {+ u4 W' {0 Z公仔箱論壇肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。公仔箱論壇+ Z' ?5 v. j; H
+ a7 r$ ^: k5 E, d1 k) ]7 Q0 ~公仔箱論壇和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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" M/ Z x2 A4 R- \高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。/ K% z" l! r4 m3 S
' e' \4 E* r2 p- A) i: N5.39.217.77:8898甜酸松露巧克力
1 ~4 E. ?7 ]- Y7 b. V9 [2 m除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。5 b& M2 \" b' C) g
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。5.39.217.77:8898- g6 f E& w! c* @1 z
; h5 r2 `3 o9 p; }2 F5 @4 |+ g! o吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! " j3 n/ T' {9 Q- a
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!5.39.217.77:88987 c9 z" `8 ^: C* y" U
" j/ _9 c+ u) \6 m公仔箱論壇想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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: J' T5 y4 D& T- G9 w" N, M5.39.217.77:8898Tips: 記得先用電話訂座啊!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u3 ^( z i, b/ M+ o: G7 c
B% v: M2 @& J8 C, P$ x& p \2 k5.39.217.77:8898Terrazza庭園意大利餐廳5.39.217.77:88984 h0 r. b+ y; ?% L
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
; }4 q1 b9 i4 D' z9 u" K營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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