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$ x- @# J: O e% ?0 o1 x品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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6 I5 z1 `* L8 A9 L3 H+ H& b5.39.217.77:8898早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!. l) H9 ]% r) f( B
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!公仔箱論壇0 `; G# E* f6 F$ a, n4 S$ D
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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. P+ j+ @3 A/ |. K# y4 H, l, `# ~公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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" _- q" l0 F9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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: l: D, I5 j3 J" C/ d, O$ G* ySilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
. a0 P% D6 m; c) I4 a; B& h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r. Z6 F. }/ c, c+ h. V
餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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" Q z8 Q6 J3 A6 T) g/ Wtvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w8 e3 S* t' ]
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 5.39.217.77:88985 X# J1 g: e) \' D) { ?3 B. L
8 W5 ]9 P3 d2 n. }: U3 P# H% u公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。# j& ]4 l" r% g& `9 G" L
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011! n7 q. Q" I. f+ L
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!公仔箱論壇# C- A& R: N" f* W. X6 w: J
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C1 ^& |" q2 E3 |5 U2 H+ M/ q9 Q
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。4 s4 v: @+ H; O3 x
+ i& C7 u' N" H( Btvb now,tvbnow,bttvb和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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9 k& X5 E. E9 d8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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# X" f% j" A$ A4 r; Z熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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4 ?. ~6 D& ~! ^0 w0 C6 n, ]甜酸松露巧克力5.39.217.77:88988 [ E7 `. @8 {. J5 i% s6 o
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。& s1 l* t& D4 ?- j0 ^
0 Q" t% ^( z/ c/ Utvb now,tvbnow,bttvb再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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' L# F% |! O- Q9 g5 h吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 5.39.217.77:8898+ m/ [; E0 F/ U8 A1 x, N
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X+ h; ?+ F! f, S$ O
% v/ f4 k) @# V7 P1 J! T; x4 R. fTips: 記得先用電話訂座啊!! tvb now,tvbnow,bttvb( h9 e% z9 a( n; Y
9 @$ b% t/ z. t3 f0 v2 ?" nTerrazza庭園意大利餐廳tvb now,tvbnow,bttvb) S# i0 _! m8 }6 w( \
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
0 Y# h6 \5 G3 e& Q+ s2 U公仔箱論壇營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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