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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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( t5 e9 v+ S3 ?9 V2 stvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!: Y: c1 v; H3 P) z; B1 c% X6 I( r/ A
+ E# O$ A$ h6 N( l公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!5.39.217.77:88986 x* ?6 W8 E5 h# W
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。5.39.217.77:8898. z8 D& H' r, l4 j/ Z! z. w, j
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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, D; U- J2 h$ x# ?( D! Z# ^/ r9 ^1 }紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。公仔箱論壇- ] q( _( s$ n1 N9 j
) n/ v1 Y$ L9 d7 E' otvb now,tvbnow,bttvbSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!. { Z6 e# J+ g; m. y6 A& v
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。公仔箱論壇/ }2 N2 A- ]/ z5 I& ]
/ Z: J: r0 ?; Y9 z' K/ U0 u. \蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 公仔箱論壇' I% w3 X f: U3 ~2 ~/ O# r
4 }9 e2 R/ f! J! y( r* x, ltvb now,tvbnow,bttvb中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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/ E- l! f" r- r, D, r% r海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011tvb now,tvbnow,bttvb: N9 m3 @- n; h6 }/ ]! h$ u
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p1 a% t9 Y U* c, G6 F1 }
7 t- b9 ~! h/ `/ \+ F& `, _ Q公仔箱論壇伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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0 Z9 R+ ^: y* \9 s8 u公仔箱論壇肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
0 S+ W2 O: w# O) Y1 @: T. M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G/ z5 a8 D* O- @% M/ s
肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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) _! g/ q5 a; K7 K" n$ o和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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$ b4 T8 l, }- ?$ m/ v3 Q+ K公仔箱論壇蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 ?) K" G5 i- U+ t. L( {- E
0 M6 G% V1 e2 {& [ f公仔箱論壇高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F# E! e4 O5 R
, A; @; W2 z6 q. Z0 etvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力
' W |. l& x3 D" R6 z除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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6 I. }& ~& k% D3 `2 N9 U# d5 l) m. X3 g吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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) x$ ?+ J! m/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! tvb now,tvbnow,bttvb* J" D" k& b9 C
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' x5 R7 U0 K u' j$ F: r% ytvb now,tvbnow,bttvb地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
/ @: ], p; t5 w+ N5 @8 t/ A6 \tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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