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0 k" ?9 M, d9 R) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 s2 X% c9 E) g公仔箱論壇品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。& d: b0 y3 `/ Z! T5 b) C, m' e
+ [) y, L# {& b' ~1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!% k) x8 h% G' P" B* q; S: S4 I
7 U+ O X5 s: etvb now,tvbnow,bttvb「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。5.39.217.77:8898" P6 A5 Z, D: E# U9 f; q
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。5.39.217.77:88981 v- Y3 S: I2 Z8 e- V
, l& G4 z; q3 X/ `; p4 K% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
2 z; e! d; i$ h ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m3 ]# y# X9 K
餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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0 V/ E; x) v4 U3 }( V. }芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 公仔箱論壇8 N$ O; L) M- Z8 G/ N$ p
6 O X4 N7 t5 |! z5 u3 W8 U公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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& d m' {# P' K! V5 p6 a. d海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011tvb now,tvbnow,bttvb( A, t+ k+ B" G1 ^7 q( b
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
3 A# W$ d _7 J1 k& L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x) E: l5 F3 p+ ~
伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!tvb now,tvbnow,bttvb1 d2 l1 \+ X4 |( I4 `; c9 J
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009/ E7 l8 @% R. Y; R
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% z, p$ j# R. O' W' Y9 q" `
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009' U8 C9 t b# ?# W
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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: R7 C7 K" ^: Z) r% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力
& B% H2 B4 l" i+ X; F公仔箱論壇除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。9 h# \3 T/ _/ {4 g& z6 w9 T" U$ S
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。5.39.217.77:88986 _5 q( a9 I2 k1 `* H5 }8 |* m: ]
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! $ U5 t( P& I6 U: {4 e
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!公仔箱論壇2 W3 i& r- Z M) k+ Z+ m2 m
( S5 y, P6 S e* E/ q公仔箱論壇想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。+ g# ^8 O' j( L4 ?8 H( |8 s
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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. {1 |2 Q% l2 b9 k; Q7 g+ `tvb now,tvbnow,bttvbTerrazza庭園意大利餐廳公仔箱論壇" ]6 M o+ l) ?) Z9 ^8 q. g4 h
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
3 f. X1 I* b) D/ {% T( ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至六18:00-23:008 m' C( j. \* ~0 {
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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