[中式食譜] 絲瓜木耳鮮淮山

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材料:     
" ~( ?. X% z! D  q! ~/ b. h+ o1 z) w5.39.217.77:8898絲瓜（切斜段）、浸發木耳2量杯（切件）、鮮淮山1量杯半、番茄2隻、豬骨湯2量杯
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做法:     ) j# V! O5 B: T; m3 k+ |% O' z. t, I
1.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯10至20秒，取出放進清水，去皮去籽，切件備用。
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" N# B3 o1 J% ?1 v2.將鮮淮山洗淨，去皮切斜件，放清水中浸著備用。5.39.217.77:88983 _' l7 Y. r( X( L/ H/ Z) G1 X

1 _' x5 a/ L# p( c+ @3.將番茄下乾鑊烘炒約2分鐘，注入豬骨湯煮滾，再加入木耳以慢火燴煮。
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6 x. z2 p/ I/ g" h: T- s4.將絲瓜及鮮淮山下乾鑊烘炒片刻，下少許生油炒合，再注入少許清水合上蓋焗煮片刻，再放入豬骨湯中，以中火燴煮2至3分鐘，即可上碟。
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