材料: 公仔箱論壇* y. a) y$ x( N: a& ^3 t
雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s& W- x4 \0 n# c; G' \
8 t' A- P+ |* A- Q7 h5.39.217.77:8898調味醃料： 8 c* z. v3 v% k1 G8 Q- R
香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
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芡汁（一）： 公仔箱論壇, Z' s6 v6 U7 I3 D' }# U# I
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片）
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芡汁（二）：
* d& G( P6 E B% H. y$ F* u# a5.39.217.77:8898清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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做法:
9 s. v# s5 t# `8 utvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。
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$ s3 t; G5 a3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。公仔箱論壇 X: G: `& t# J8 u! ^ B. w2 p9 u
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3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。1 L0 M- W3 ?* y* i# w7 {
6 I; V, s9 A* \. }, M& v) p4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。5.39.217.77:8898* |% E) S! J5 D1 u. i
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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