材料: 3 F' M# P: R4 \! d' F. C2 t" p
雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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調味醃料：
; B: t5 }! G5 W' h; o- v6 r* b香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
4 H$ e2 T, n0 ?2 E5 ]% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X$ @) `5 L6 s2 g" C" P! u
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芡汁（一）：
4 [ [' \& B: F" ^" C' u* V- F香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ J8 \/ f1 P
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+ [1 V2 \- O! t+ j0 x8 _芡汁（二）：
$ |6 F& q% G9 ?5 u& z! ^2 ]5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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9 k: |, _1 @# ^) gtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇9 g' @% L7 z: [' f$ H) _4 g
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。
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* y( O( O% v _) x- N; G( \% b4 C- ytvb now,tvbnow,bttvb2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。
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# R! n9 @# L% T& ~3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
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4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 w: a7 h: B3 O) B# b
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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