[中式食譜] 香茅魚露雞扒

nt1972

材料:     
2 h% Y* |3 ]; l- h3 y  Itvb now,tvbnow,bttvb雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
8 m# z% k& K6 L8 A
+ O( j" p$ {" ?8 y9 M調味醃料：
( R6 w  h( b) _& P& A) J5.39.217.77:8898香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片） % `# N3 H; }6 ~: K- z3 \

5 j/ a" L' z5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l! S  L1 ^6 T( S9 P  O5.39.217.77:8898芡汁（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^6 j% a% t1 ^8 {2 |3 z- D
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） 5 E' {9 K- O- \, _4 {$ P
tvb now,tvbnow,bttvb' T" R4 Q, }& R' n
/ q" C, T* o+ K; D0 G
芡汁（二）：
4 V5 K: `0 L, l: y0 n+ C  ~清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
2 I4 [9 X1 g0 o( [' U* b
& m+ \: f" H- m' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B, z2 E- }* D6 [tvb now,tvbnow,bttvb做法:       I9 u" K6 [* S  j: W! S: N- B+ p
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。+ h) I6 m% }+ w

/ g) U3 k: z2 j  h$ X2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }% K* O$ \4 l
5.39.217.77:8898+ T9 ?3 {/ a5 \. r" e3 B5 w5 @
3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
( E  ~$ u, y, W6 W, Z7 t5.39.217.77:8898
3 c7 p& @3 S- A1 |' W/ T5.39.217.77:88984.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。
7 B9 d+ R1 J& _3 A4 r
# J# _4 ^0 A3 g) e2 \5 H+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。