材料: 5.39.217.77:8898, V& t' _+ t* Z! J% K% u( F; k) s* a
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯6 L. s0 v$ w& L e# c
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調味醃料：
+ [5 b" l* H0 }, @$ f生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
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, `( V! }) k% q: M5 e公仔箱論壇汁料：
& `; `( q5 c1 n3 u5.39.217.77:8898雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# N% O, ?& ? \* {& [
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做法: 5.39.217.77:88987 ~& K! _: s+ a5 `' U" s$ D
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
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2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。
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q. r4 g8 }0 ]1 u/ E' _5 _# b公仔箱論壇3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。公仔箱論壇" _$ ]/ m& A9 r. c
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4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。公仔箱論壇 U K( G; R9 ]
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發表於 2015-2-2 04:17 AM
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