[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     
2 t, [8 n8 {* M翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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9 l' l; U9 H" \6 c# a調味醃料：
6 b  u  z2 l! @生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 Q# o, g% {% h7 ]2 q. l! e1 y* z
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汁料： 9 S; p3 T! f0 }" j4 j
雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 P" ^; W+ h6 V6 otvb now,tvbnow,bttvb做法:     , D3 c3 W& l2 e! p# D! T* Y9 A
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。/ F/ e8 a" P9 x$ Y& M
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2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ E) s4 \6 y& ?  w0 N/ n

0 `9 ?# B( S, v公仔箱論壇3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。2 I# Y' q" F/ E# J  p4 ]
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4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。
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