材料: 5.39.217.77:88986 G1 N5 C5 A! b4 U0 a* K
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯9 T9 G# e% i8 P% V9 H1 t
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調味醃料： ! H5 A c5 P- p8 g: h/ ^
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
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汁料：
# l" M) K: W8 L; L! f雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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% |8 ~" P- p) e" u7 M& [5.39.217.77:8898做法: 4 K g- Q) U& T! \0 i8 ?+ B
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
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2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。5.39.217.77:8898 ?* H. l' a$ H. f& D6 }
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3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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7 ]4 N h) z t/ m0 g6 ^/ r) q3 n) k公仔箱論壇4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 ^ n% A- j' b! X# w
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發表於 2015-2-2 04:17 AM
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