材料: ' B% m& h2 ]3 P5 m+ u% E
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯5.39.217.77:8898% [+ Q: k2 q' s
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調味醃料： 5.39.217.77:8898+ X. m8 l9 r" i& R# C4 Q$ k4 Y' t+ \
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
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汁料： 5.39.217.77:8898! Z0 W3 A, [4 l" Q: l4 X. k
雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許; ^/ q) k' |, @3 H5 d
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: N( e3 W+ @8 u: M. w
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
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' l* K2 p$ Y7 C% ]! b* M% R! Y2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。
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3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A9 e3 a' y# k# w
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4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。6 G/ }" l$ B& L" j# ]
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發表於 2015-2-2 04:17 AM
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