來源：大洋網 - 信息時報tvb now,tvbnow,bttvb9 F$ P, C/ w; @6 P
& |- |/ C* i/ d8 T2 f
% E: n' K, H' r, B! i7 o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% y4 ?: ~( @" {; R9 @% i. t! c
牛蒡，是一種以根莖供食用的蔬菜，其肉質細嫩香脆，味道鮮美，且營養豐富。除了有利尿、消積、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡還可減肥瘦身、抗衰老、潤澤肌膚，並對便秘、高血壓、高膽固醇有療效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲湯或作餡，還可沖泡成茶，而牛蒡最家常的做法，就是與五花肉一同炒制成菜。
! l+ m; [1 u1 B: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v. y3 Y# G5 b; l
烹制材料(兩人份): u7 B! \9 Y* X
% Q! K) `0 k; ^0 A2 [5 d2 S5.39.217.77:8898 材料：新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)' J% e. y, s0 v6 j0 u) X! _
/ o+ c8 W8 a4 v" Rtvb now,tvbnow,bttvb 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
, \6 b+ B/ f! ^* J. t, ]3 A) s5.39.217.77:8898
@" p0 g/ g7 A/ r, Y5 P% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米長的段，放入清水中浸泡待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a+ w- z/ L- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G9 X8 V# f0 E9 o* R" h
五花肉洗凈拭幹水，切成薄片；蒜剁成末。
4 s( ~( R$ ?7 ]6 n7 ^8 d5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K: _$ k2 @0 l" Z/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黃色，盛起瀝幹油。5.39.217.77:8898; R+ x+ a' W+ Y G6 |! v* `2 q( c
( s. |# w* E; H7 F$ x' p4 | 續添1湯匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然後倒入五花肉翻炒均勻。
" f2 X6 ~! `2 }& L$ K4 B; a5 Z公仔箱論壇
: a" i. }7 ~6 e7 @/ q+ v0 z 加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級金標生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，淋上1/3湯匙香油，即可上碟。
+ x) ~% d; R8 D+ p$ e$ o
9 r" ~" q+ s# dtvb now,tvbnow,bttvb2 e; ?# g- C) N, Y# }
8 o" D6 M" x4 }' ?( o% R4 A" M
. a+ `8 X# f( T5 J& [+ Y0 L$ i
# w1 v" S5 B9 d5 Y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {! a1 x+ R2 E) \
廚神貼士
7 w, q0 c; V% s2 B& z
$ y& o7 p8 Z- |* i! w; y! C! ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v+ t1 X- W7 }0 {/ @$ f4 `
1、應選精瘦一些的五花肉，可使五花肉容易煸出油，又不會讓成菜太過油膩。
! N6 G5 ?' [& f. [: H5.39.217.77:8898
7 h# o1 o3 j; g7 J公仔箱論壇 2、牛蒡去皮切片後，要放入清水浸泡，可避免牛蒡氧化發黑。
1 N, R" L+ |' `* n" D3 v- y5 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 ^% {6 e# ]% Q+ l4 k
3、牛蒡下鍋後不宜久煮，否則會因溫度過高，而失去牛蒡爽脆鮮甜的口感。
4 A% |$ k0 q- O& \2 btvb now,tvbnow,bttvb( [5 B5 ^0 V6 P# ]* f
4、選購牛蒡時，應以長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直的新鮮牛蒡為上品。
6 p& g' l& j4 o- l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 t+ K# C! |: h6 G
5、經常食用牛蒡可以清腸排毒、防止中風和高血壓、降低膽固醇和血糖，適合糖尿病患者長期食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ] d0 A3 N" Z; ^5 _' G5 S. [! f
( ]- |) h. R# Z9 B公仔箱論壇公仔箱論壇! a$ a0 \$ f2 f( U/ @* h2 E; N, _0 k
% }; m7 C) o9 A* M* c/ k$ |+ C延伸閱讀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ r. D$ m: y' q7 R" z
$ _3 h* u1 F& n公仔箱論壇Cola Causes damage to Women's Bones
& ?0 U+ e- j6 Q" S6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \. R' E6 y3 a" t6 o' K: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Modern Studies of Vegetarian Therapy
! ~+ X. a4 ^$ }1 {: i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 d) y# ~& j/ D+ a1 `( I
Tea: Drinking to Health and Beauty
& A% {0 z0 ?% V8 u5 P$ i5.39.217.77:8898
' n7 L1 ]$ M5 o& G ~7 R. E公仔箱論壇 |
發表於 2008-4-18 10:53 PM
| 