來源：大洋網 - 信息時報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% y# I1 T, `( l& v
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7 s+ V, f& G7 Q" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛蒡，是一種以根莖供食用的蔬菜，其肉質細嫩香脆，味道鮮美，且營養豐富。除了有利尿、消積、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡還可減肥瘦身、抗衰老、潤澤肌膚，並對便秘、高血壓、高膽固醇有療效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲湯或作餡，還可沖泡成茶，而牛蒡最家常的做法，就是與五花肉一同炒制成菜。
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烹制材料(兩人份)
3 p; e/ O Y+ T% j- z: N1 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h8 ^6 b' T2 m4 t. h; U
材料：新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)8 D; D+ B6 r$ k( z: C0 }
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調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
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8 \1 a! I- W; ~9 ^; @, {( m 牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米長的段，放入清水中浸泡待用。
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& `3 y% R( X9 {! Y5 [( S 五花肉洗凈拭幹水，切成薄片；蒜剁成末。tvb now,tvbnow,bttvb' i/ z! d2 `; ]" _; M. C% i) @
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燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黃色，盛起瀝幹油。# e' g8 X9 u! f: ~* n
0 P4 ~9 Z. D* K) h& {: otvb now,tvbnow,bttvb 續添1湯匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然後倒入五花肉翻炒均勻。公仔箱論壇( E2 O' Q# `' _' i. f0 x
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加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級金標生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，淋上1/3湯匙香油，即可上碟。/ @. ~* _5 k9 c$ H- i
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k6 c6 U6 l0 d# `' n5 ]3 v8 V 1、應選精瘦一些的五花肉，可使五花肉容易煸出油，又不會讓成菜太過油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D: [3 ~* E3 f. w
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2、牛蒡去皮切片後，要放入清水浸泡，可避免牛蒡氧化發黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L( X; i2 B. \5 u2 h# U$ S1 T
& R' |2 R( ]/ ~9 J. E4 J公仔箱論壇 3、牛蒡下鍋後不宜久煮，否則會因溫度過高，而失去牛蒡爽脆鮮甜的口感。
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( }# ^: f$ S! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、選購牛蒡時，應以長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直的新鮮牛蒡為上品。
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4 q& ^ J, [. x6 l4 L% f6 L5.39.217.77:8898 5、經常食用牛蒡可以清腸排毒、防止中風和高血壓、降低膽固醇和血糖，適合糖尿病患者長期食用。
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Cola Causes damage to Women's Bones
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H z- R' J6 d! `3 [' w9 H" B( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Modern Studies of Vegetarian Therapy
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發表於 2008-4-18 10:53 PM
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