來源：大洋網 - 信息時報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- c6 i+ T* ^5 I- n
7 n- O6 {3 p. K L tvb now,tvbnow,bttvb r! N% Y9 y7 |1 W- w% s! e2 z
* E% s) g7 B, b( c" O. h6 V7 w4 Ttvb now,tvbnow,bttvb 牛蒡，是一種以根莖供食用的蔬菜，其肉質細嫩香脆，味道鮮美，且營養豐富。除了有利尿、消積、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡還可減肥瘦身、抗衰老、潤澤肌膚，並對便秘、高血壓、高膽固醇有療效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲湯或作餡，還可沖泡成茶，而牛蒡最家常的做法，就是與五花肉一同炒制成菜。/ r! ~0 ?% W" E, [5 y6 o3 r/ `
5.39.217.77:8898) x* f: J) ? a8 a, M6 u
烹制材料(兩人份)
8 B: Y# ^. |# W- A5.39.217.77:8898. f2 _# ^4 ~6 {' P
材料：新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)5.39.217.77:88984 Z( @$ y7 o3 s# L" @
1 E a2 Q ?% V$ C/ o7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
{+ q' J, q: | KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U( l) N x7 {3 S) S
牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米長的段，放入清水中浸泡待用。; }2 }0 p F2 N- q4 [& n) n0 P" I
5.39.217.77:88982 F9 A4 H; g. H! M# Z1 I& Q G
五花肉洗凈拭幹水，切成薄片；蒜剁成末。tvb now,tvbnow,bttvb. O& h8 n' ^7 n! V" \$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 _; p' o" `$ W2 p; d8 P; @, u1 l5 o
燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黃色，盛起瀝幹油。
! [- |! P/ u- G8 B* p
3 X8 Q3 E/ w* V W 續添1湯匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然後倒入五花肉翻炒均勻。
; f, @" F6 A+ t6 z$ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e% w/ S% ^- p, m5 w
加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級金標生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，淋上1/3湯匙香油，即可上碟。
/ ]! l D v3 x: d+ A) W- [' J' S' U; ]) P9 R
5.39.217.77:8898$ i1 B: k1 H& ~7 X
( z1 k* u/ P( m8 o+ H0 O
i' w7 E- R; N) p. y
) w- V/ r: _9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]8 h9 R; b; G1 P% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士
' X5 h/ a/ b% ^0 s
7 ~* @4 A. R- p1 n$ X5 u) T公仔箱論壇
9 q) W. p( N0 a; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、應選精瘦一些的五花肉，可使五花肉容易煸出油，又不會讓成菜太過油膩。公仔箱論壇$ L5 l& L- K8 G5 Z% t
H) y4 T" J3 r$ A+ q
2、牛蒡去皮切片後，要放入清水浸泡，可避免牛蒡氧化發黑。 T6 _' ]( u/ S2 \' {
2 y+ p& D; h) p# [ 3、牛蒡下鍋後不宜久煮，否則會因溫度過高，而失去牛蒡爽脆鮮甜的口感。
( y- U9 D% _) M. Y' |8 y
1 M9 d1 Y/ O, K 4、選購牛蒡時，應以長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直的新鮮牛蒡為上品。tvb now,tvbnow,bttvb1 q: s+ Y0 H- m; x9 G
8 r- y8 ]* \" G! I y$ W' _公仔箱論壇 5、經常食用牛蒡可以清腸排毒、防止中風和高血壓、降低膽固醇和血糖，適合糖尿病患者長期食用。
: d3 n V6 c$ mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o. Q5 _# ?5 R2 B" g& R( }8 I5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; z; S$ @: i- ]( G
% m8 s; v6 _0 w0 p) y延伸閱讀：
: Z% T8 D9 ^7 S. Z4 W& c* S公仔箱論壇
; N% L9 Z2 ]/ M7 UCola Causes damage to Women's Bones
7 k, ~' B7 I; ]- ]! p q6 v0 J' D2 v2 @, a- f' z% C
Modern Studies of Vegetarian Therapy
$ o! h v9 e8 O' ^, C7 F7 G" s( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c' h2 E/ K$ S4 ~. x1 F- WTea: Drinking to Health and Beauty$ ^9 ^9 g0 ]4 l3 ?
& b5 k- R* b" i2 G+ M. r$ i
|
發表於 2008-4-18 10:53 PM
| 