[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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. C# l% m3 B, }) v: G材料:     5.39.217.77:8898+ D! m8 i* C8 Z7 L8 x; T
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
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- {5 M) v6 J: I6 W6 D7 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇5 w  s7 |& D  M$ m0 [* o* o
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb) ]- Y; E& X) t  [
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做法:     % Q4 A" j6 X1 G2 s
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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9 b8 Q- i3 ~0 u' \; H% A. A4 l2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 s: V  ^5 T+ N0 x

, E6 g6 T3 Y, R/ \0 I, j  stvb now,tvbnow,bttvb3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。5.39.217.77:8898# t) w- _# U$ l! g
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4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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