[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

nt1972

2 v6 Y: Y- U4 T+ H& D% w5.39.217.77:8898材料:     
2 Q( A2 H0 K) x5 S0 h, _6 U荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
  m0 g, r7 {: R: M6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; j9 o! j" V) l* L: l% p& l' Y

3 b0 ^5 P' L& Z, p4 [" N' |  I調味:     
  C$ n, I, h' n, W鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）公仔箱論壇2 R. l; t: i3 l" }4 _4 [

# ]& h9 V( I+ ?5 N' j$ W7 t. S+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3 z& T: X% y7 I8 s; j6 s
做法:     公仔箱論壇  P' |; `7 u1 D5 G! R/ u0 C' l. L
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
. E! D/ n; m( E" @tvb now,tvbnow,bttvb
+ f) s+ r9 L# M( \! B2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。5.39.217.77:8898, N5 u7 o" F" d1 V
5.39.217.77:8898% U# {# T( K) @* @/ T' J
3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。5 q0 ?9 `, p* u/ T8 y3 \6 P
5.39.217.77:8898/ w2 `% g* K* E; K
4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。5.39.217.77:8898# p: [2 c5 t" i- C- _( m
公仔箱論壇9 o( H. o8 c! ^# ]: g