[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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材料:     公仔箱論壇: U" ^/ _2 A: M. R/ M
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）, j: n- \2 e; n; y  G. t- \) E

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調味:     7 N6 T' j; p; k- r. t& b4 C
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k1 l7 O% U" G$ m. B7 S
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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2 p. H4 k8 H$ c) ^0 J7 P2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。8 Z  }9 z% M. j' \
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3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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. s  K, u" W' N3 |4 S. H1 T4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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