材料:
2 ^6 _# A; y$ Q. |$ s: X6 e1 o' B5.39.217.77:8898冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙
+ i7 R' O& e: K8 h2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ }2 Y& s( a% ]0 P
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: B, F7 {! w6 j8 {: O
1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。5.39.217.77:8898( i: g3 t; ~/ P& V- ?$ X+ e
" H* @) k- i/ A2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。2 w( I+ w7 w2 N) t1 n
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3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。
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$ u! ]* ?: U- I$ z2 C' N% v- v. H, g! g4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。
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' c* [2 x/ r' W( \) r, s7 E5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。3 @1 K) p4 \/ j7 Z) G0 v+ b4 q
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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