材料:
% x- X* C O& o9 @3 G7 C) Z8 Z0 J冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙
' s8 ~" z1 _6 d T* r7 N& `# jtvb now,tvbnow,bttvb
# `9 q: r/ Q5 Y+ K
' [$ H1 a$ _8 m4 ]- V! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇" e4 k8 }- C2 v
1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。
0 ]( N, W: O# q( Z% \公仔箱論壇公仔箱論壇0 J+ f2 ^: ?0 f
2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。
; n; O* C& I1 z. G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& |: q" A3 }7 p# S9 _* T5 O9 ~1 m
3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。
, z* A6 q# l) H; E! L9 q3 f+ s: F& r- k7 K2 H9 ^
4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。3 D; I7 d7 c- A0 @" S1 } \
) K3 a/ F! J1 D
5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。公仔箱論壇. L# T+ b' _$ m4 o
/ s! ?' r; G+ r1 v: w* z$ {$ }! M( | [# K
|
發表於 2015-2-1 05:59 AM
| 