[中式食譜] 香橙洋蔥鴨

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材料:     
4 I/ o$ u- Z& u! M; m; v% U8 K5.39.217.77:8898冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙公仔箱論壇' L% G9 z) }! f
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i; P) h: f7 j, L7 |5 _
1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 h: c5 o8 q( _0 S; A

+ h* u; g5 S2 P% d2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。
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4 C" T( a2 h9 N  D  o1 F5 B5.39.217.77:88983.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。
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4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。
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* X6 {, Z, X  ~8 Z' A: Y* ^5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 }. s* a8 V- d8 Z
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