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蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F- |. z, q7 Q' F
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# @7 X+ ^ d0 |7 o6 ^9 u5.39.217.77:8898做法:
! F5 z" B$ G( h$ s0 D: T0 M7 S/ Q# _) Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。7 c3 R1 d7 t7 i' s W" K4 V$ R
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。6 h2 @! m" D' E0 `( r+ F
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3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。1 B r9 z& J2 ?8 d4 J; i( W& |
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4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898* i4 R+ r8 O5 Y& \! e. V- I
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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