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蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙5.39.217.77:8898; v& y2 b# z8 M
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) `) k+ ]& Y+ w2 p9 \& C; ]8 h; \5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇- F4 t$ u9 w- D; L2 d; L5 B0 v) f0 [
1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。tvb now,tvbnow,bttvb& j6 F8 w' D+ U* f8 M; `5 C+ m
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3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。* m/ p3 B: d( M& F% ^3 o
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4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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