[西式食譜] 紅酒普旺斯牛柳

nt1972

材料:     
: A3 A; j6 q2 W/ u; u$ J新鮮牛柳3件（約14安士）、法國芥辣1湯匙、紅酒1/4量杯、混合香草2茶匙、?汁1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、番茄1隻（去皮取肉）、清雞湯1量杯、魚露2茶匙5.39.217.77:88985 E7 {% T, M3 Z+ i, _* P6 M- u0 V6 W
2 R$ g. W  z8 B8 x

& }  F' O8 L; H  l5.39.217.77:8898做法:     
) ?2 F! i5 \, M3 R( U% ^" stvb now,tvbnow,bttvb1.將牛柳一分為二，與法國芥辣及?汁拌勻，醃10分鐘。
! l1 a1 {' y2 y9 E* p公仔箱論壇, w5 A, `1 q1 F1 g, K
2.將牛柳煎香，加入紅酒煎至收汁備用。. ~+ M) m! v- B' ^1 L" U- V
公仔箱論壇/ j7 _/ I! M, v; O$ \" }
3.將番茄肉、蒜蓉、乾蔥及清雞湯煮滾，加入魚露。
( Q: d2 J: @. o* _
* V' m7 A4 ?/ Y" d7 ]  S5.39.217.77:88984.放回牛柳，加入混合香草，兜勻至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 `# Y0 N6 ~" ~: b8 e9 \3 F