【核心提示】：臘八節要喝臘八粥，已是老傳統了，不過，老人如何吃臘八粥也有講究，建議不妨多放一點大豆。5.39.217.77:88982 A# m5 o" ^7 p1 u R" `' v# \8 V# M
5.39.217.77:88986 w& i5 |9 J) S- i$ Z j" N% q
臘八粥主要由米類、豆類、堅果煮成，能和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用，可謂是面面俱到，同時豐富的營養為人體增強免疫力，提高耐寒指數。不過，老人吃臘八粥益處多多，也還頗講究。
2 `, o- ^+ {4 G' ~& `$ k公仔箱論壇& C8 J9 B9 v1 V6 J7 W8 P
臘八粥多放大豆 能夠預防骨質疏鬆症公仔箱論壇' W ?3 N+ G$ v* Q- Y2 c$ j+ n
( ]& p5 z' f6 d* H: t( u
老人吃臘八粥，多放一點豆類是比較好的。因為老人飲食本就要求多樣化、多吃大豆及其製品，臘八粥符合這些要求。而且臘八粥多在晚上食用，也符合老年人的飲食習慣。5.39.217.77:88981 V& I$ C/ \* M4 s9 R& r
0 c" N" m8 u; y/ z4 M
大豆中豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皂甙，可以抑制體內脂質過氧化，能夠預防骨質疏鬆症。老年人胃腸功能減弱，臘八粥正好軟爛易消化，加上粗細搭配，富含膳食纖維，能增加腸蠕動。5.39.217.77:8898* G- c2 B( K9 r& U' U
4 H) _! S0 A3 u; O- _4 C1 V0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: d/ U i) o
) g. O6 J' ]$ M: u6 M( Mtvb now,tvbnow,bttvb) N. S1 h1 O; \, r/ U; I Y
老人腸胃不佳 吃粥加一些乾食物% `9 }. ?0 z+ R# ^) N$ C* ^
' U* ~ B2 N0 L4 U4 V" `不過，粥中水分較多，稀的食品容易使胃酸分泌過多，刺激腸胃引起疼痛。所以，若是老人的腸胃不好，只需把臘八粥熬得稍稠一些就行。而且最好在食用臘八粥的同時，吃一些乾的食物，如麵包、饅頭等。
7 d0 ?8 n. l/ [# q& Z
$ I6 z) Q) A9 O) j- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於臘八粥的各種配料一年四季都有，且易於被人體吸收，老少皆宜，所以臘八粥不必等到臘月初八才喝。它可以作為日常營養配餐和調劑飲食生活的一道美食，尤其適宜年老體弱，或病癒後脾胃虛弱者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?: D4 _5 G5 \& M4 V% ?! l- P+ B
|
發表於 2015-1-30 06:18 PM
| 