【核心提示】:臘八節要喝臘八粥,已是老傳統了,不過,老人如何吃臘八粥也有講究,建議不妨多放一點大豆。
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臘八粥主要由米類、豆類、堅果煮成,能和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用,可謂是面面俱到,同時豐富的營養為人體增強免疫力,提高耐寒指數。不過,老人吃臘八粥益處多多,也還頗講究。
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- _9 |- c8 Z0 @公仔箱論壇臘八粥多放大豆 能夠預防骨質疏鬆症
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$ f j0 A1 p. K3 Q2 G' y: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人吃臘八粥,多放一點豆類是比較好的。因為老人飲食本就要求多樣化、多吃大豆及其製品,臘八粥符合這些要求。而且臘八粥多在晚上食用,也符合老年人的飲食習慣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 U7 K/ P" V5 F0 \
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大豆中豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皂甙,可以抑制體內脂質過氧化,能夠預防骨質疏鬆症。老年人胃腸功能減弱,臘八粥正好軟爛易消化,加上粗細搭配,富含膳食纖維,能增加腸蠕動。
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; w5 d# o: D" }% x老人腸胃不佳 吃粥加一些乾食物公仔箱論壇) O4 s- O2 V. L1 A
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不過,粥中水分較多,稀的食品容易使胃酸分泌過多,刺激腸胃引起疼痛。所以,若是老人的腸胃不好,只需把臘八粥熬得稍稠一些就行。而且最好在食用臘八粥的同時,吃一些乾的食物,如麵包、饅頭等。
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) r+ @- l: o5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於臘八粥的各種配料一年四季都有,且易於被人體吸收,老少皆宜,所以臘八粥不必等到臘月初八才喝。它可以作為日常營養配餐和調劑飲食生活的一道美食,尤其適宜年老體弱,或病癒後脾胃虛弱者食用。5.39.217.77:88980 ^. ^. }% e. j6 u f( b5 P1 H
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