[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     5.39.217.77:8898/ k( [! G+ |" e1 C$ H8 R7 C
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻9 y- v3 D" \$ \+ h
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, `  h8 x% z7 y- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ T& p+ l0 N6 Q
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 5.39.217.77:8898( A' T' p# Q1 `' V' M' w3 |
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' J, @4 p; B0 [9 w2 a" P芡汁：
6 Q% I9 @2 A$ j/ H7 x公仔箱論壇清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇3 g( [  d0 H) I9 ]2 ~& y3 s9 @: y" U

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做法:     
3 q. E/ y# r5 I* Y3 l. A/ k" Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }* J* I, k/ X4 Z
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。公仔箱論壇7 y9 y9 W2 C/ H! ]4 D+ L6 `- M

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