[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     
3 M+ @+ H/ A2 R2 l1 S+ N5.39.217.77:8898金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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調味醃料：
, E: g$ V! J, N5 A/ Q6 o  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇/ p* f2 n9 }# T0 z: |, N  C

7 D2 ?: C: F- h- P: |) ~! k; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v' ~" k7 |5 E. E6 j  t" P芡汁：
9 N& x6 X1 {* b& M1 I清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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  c% S% ?2 a, y, I; p2 v2 a5.39.217.77:8898做法:     
6 ?+ V* B) F9 `2 k+ m; j3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。公仔箱論壇- @: _! w: n# y. E0 L7 C
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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" l4 _# e$ @6 @# ?tvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~' }% v, [. {8 K) T' ~+ n6 u) W

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