材料: 公仔箱論壇3 C4 c- V( L! K8 J ~
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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調味醃料：
% ?& K% q: Z( g( l蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ h, q; R/ d! S3 q* R4 U. b
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) i8 m/ ] j! ~3 {% Y& U- ~芡汁： 5.39.217.77:88984 V3 v% C+ f8 @* w, Q! U
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙6 l4 s* G8 i& Y3 `( m. J/ L% |
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做法: 7 c. G0 ^8 n' b6 ]) A: A( s; C$ U
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb% K8 a7 ?8 a) [9 X; P2 }- ]
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。1 I. q# ^4 L: f/ p$ }, ?
1 g n# X8 c( B5 K公仔箱論壇4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。- X8 Q2 b: Q! O8 p) e
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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