[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ s5 l  `  h8 G: |9 J+ z  M& {  v
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻tvb now,tvbnow,bttvb  o5 z: e8 N5 T  w6 t0 b. C
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0 T) U) m! e% t) b4 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5.39.217.77:88980 E0 l4 a+ @( l) w! r
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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4 w/ i* M9 S) T0 `+ Y芡汁：
6 W) V) X; U  f* F8 G清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇1 @# x$ J/ l+ u' d) S

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做法:     5.39.217.77:8898+ s4 m$ |  E% f1 G. X; c" o8 b
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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7 {. o# R# H4 W2 f$ H: u+ P3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。% ^$ H1 {1 r5 A% V8 }- M

6 ]+ r$ t8 u( S- Q4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e$ t! P" ^7 B& a) S

& \" n' B/ j1 t+ T! B0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。