材料:
; ]# `$ Z# H/ u$ k+ K6 W; K( z公仔箱論壇金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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# u& G1 }; G, y' d公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb+ [# }) t4 }8 e. ^7 \/ [6 K* O
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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芡汁：
* d! A1 J3 @8 B1 n6 L8 O- _' \tvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
W. w& I! K& i+ T5.39.217.77:88981.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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6 `' V6 V i: ~. D' p7 stvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。) d! |+ c9 B$ F- u
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。; \4 e: W. F! `4 `5 d0 s
, b4 J9 I+ i' atvb now,tvbnow,bttvb4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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