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材料: 5.39.217.77:8898% H% D) a& L% _3 g( ]
韓國白泡菜1杯（切幼條）、腐皮1塊（剪成8至12小塊）、半肥瘦豬肉100克（切絲）、蝦仁100克、生抽2茶匙、麻油少許、生粉1湯匙、麵粉少許（拌水成糊）、韓國辣椒醬2湯匙) C1 p$ H# f6 T# u( c
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做法:
3 M0 H: w. t' c" a1.將腐皮抹淨、剪去硬邊，再剪成8至12小塊。用濕布蓋好令腐皮塊變軟身。
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2.將韓國白泡菜切幼條；豬肉絲與蝦仁用生抽，糖及麻油拌勻。全部材料與1湯匙生粉拌勻成餡料，並分成8至12等份。
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; p7 u8 r: A: U' \: R8 d4 c# @3.將每份餡料用腐皮包捲，以少許麵粉糊黏好。
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_; ?& c4 Y. g1 q; K; Y( ]4.燒適量油下鑊，以中火將遂件腐皮卷放入鑊中，再以中慢火煎至肉熟及腐皮香口即成。上碟後可用韓國辣椒醬蘸吃。6 r( s: [& Q1 V! {8 i" v4 ~, ?
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發表於 2015-1-30 04:17 AM
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