材料:
) }( P4 B! I( |, l9 |; n$ v; {, _5.39.217.77:8898臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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調味料（芡汁）： / Z3 S5 X3 z5 {
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許' ^( `* ~$ l N$ v9 i& Q
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) Y* f1 Y/ k- x, N9 ~- @$ J% D( `6 D" I# u
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。
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3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。8 f8 J5 D" A+ g& e* `! p9 G
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。5.39.217.77:88987 l' ?& \! ~# M( B
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發表於 2015-1-29 05:46 AM
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