[中式食譜] 滑蛋蝦仁豆腐

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材料:     
: u8 g/ a" a2 b, r% T蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）0 E' Z8 ?$ k+ X0 e  C3 h
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$ G: `( B! o8 l) C調味醃料：
3 e# A3 A5 ~7 K; _鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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8 b% ]: r" Y5 m5 p) i$ h5.39.217.77:8898芡汁：
& D: t1 h! x0 b" J' j! Q: r- _公仔箱論壇清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
% S, N, G: p  O. X( e1 C- m% {8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ g% f  A+ Z, ?4 {5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 \; X! P# l2 F, P
做法:     
- u: c6 L* I0 P7 f+ btvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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9 o, x' P; |; L! d公仔箱論壇2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _  Z4 [: o7 k9 Q1 P% [5 `
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。0 w+ q/ U0 W5 z- W, s1 T( z

! Q% N6 v* E0 I4 t2 u) c8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。6 K9 }- d6 i! U5 l  O; D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z, i# f- W* y$ d) J6 l
5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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