材料:
; s/ X9 y9 S( b9 t' ltvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）公仔箱論壇* @9 [. K# z2 m) J0 ~1 d+ ^0 w; O
" A. i$ y8 w2 M( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `% }" n+ o/ R% ^調味醃料： + ?+ l* y: M' B* f' K m) t
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 B7 s6 ^* F6 W2 A/ B
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3 x9 K$ j! Z. l4 P( j& }& ]; T芡汁： 公仔箱論壇0 c* P, i6 L# @. x- v5 @
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙公仔箱論壇( _( E+ d! `# x# R# o4 M2 c/ V
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做法: 公仔箱論壇% \$ D2 X4 k. j3 O. q m: B
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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1 H8 L$ a+ A1 s; Q- N8 p W公仔箱論壇2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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