[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     
4 J! ?# `8 y# W7 h! E, k3 ftvb now,tvbnow,bttvb煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙& B+ @- q0 s6 ]( R

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做法:     
$ L! |: o8 g1 `1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。公仔箱論壇0 W4 e0 m' t4 o$ p
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2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。
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3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。公仔箱論壇2 S+ w6 ~, z0 S$ n) O; h7 K
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4.放上豆腐，撒上蔥花即成。" B6 y9 j! i& q" Z  g( G

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