材料：公仔箱論壇2 u5 W0 e3 T2 L1 W
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克5.39.217.77:88983 p4 ?3 t1 F, [' a
‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克
" O L( G& I5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許, f4 D% H p6 h( k1 G
‧忌廉(double cream)─50毫升
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做法：5.39.217.77:8898 Q" f) B3 _& g7 l
1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。
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2.放入焗爐焗30至40分鐘。4 P }' ~# S/ e/ D& |% v# w# A
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3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。
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, O1 `% e9 m+ x ~8 X+ s4.薯仔焗好後取出。
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5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。) a, n: q# v4 Y$ b/ K7 Y
& A" g6 N1 y; R0 ~* L9 D/ c6.慢慢注入忌廉，拌勻。
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: O4 p, a. e% L9 e; s. j( C/ J& x( X# j7.將薯茸釀回薯仔殼內。
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8.鋪上煙肉碎及芝士粒。5.39.217.77:88980 B' r( q4 R4 [( i ~; F4 k* c" i' b
9 o0 _: W( ^, X+ b6 jtvb now,tvbnow,bttvb9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。
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1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。公仔箱論壇8 f9 I t5 J: d9 n. V
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2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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