材料：
1 g1 v S; p) v% L‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克
N3 S" J, ^. N' d‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克
" x+ ?+ N, D9 q$ l" ]公仔箱論壇‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許" v: j" s8 u; `; G! R6 _9 \
‧忌廉(double cream)─50毫升
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做法：
8 F Z/ l. _( D& Y1 g5 M* Vtvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。, g3 ~, l& j* [7 Q
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2.放入焗爐焗30至40分鐘。5.39.217.77:8898; I& V) U4 v7 ]# x) r$ _: j
* s/ B5 |0 i* \- n" g公仔箱論壇3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。
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4.薯仔焗好後取出。; f5 ?* }; n9 U2 I0 A
8 a3 x- ?$ t. m& c \+ x9 f- e- S公仔箱論壇5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。4 r, a ~" z5 S: e R( d# F6 Q
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6.慢慢注入忌廉，拌勻。
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7.將薯茸釀回薯仔殼內。
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8.鋪上煙肉碎及芝士粒。
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9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。tvb now,tvbnow,bttvb- e, y) o) N+ n5 l- i
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貼士：
" K! b* ~, Y( O9 A C" c公仔箱論壇1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。公仔箱論壇9 e8 x8 G; C: p/ u3 p
+ h3 C O/ f, r8 A4 M$ y2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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