[西式食譜] 焗煙肉芝士薯仔

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材料：
- _- @1 N9 ~/ A* z! k5.39.217.77:8898‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' b! m, v$ N% o- n( t
‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克5.39.217.77:88984 W' O0 S2 ~4 }) M% \
‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許公仔箱論壇& c; A) ~. Q+ p' A! J6 y
‧忌廉(double cream)─50毫升
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做法：
% n; ~- A, I! K- {) ptvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。
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2.放入焗爐焗30至40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% ~  \% C( d( b$ u0 \1 N6 h/ V+ V, d

( M) k! T0 O* `% s! q0 W, ctvb now,tvbnow,bttvb3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。
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4.薯仔焗好後取出。
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5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。# }' R# h1 u7 B3 r  O& ?9 Z. G
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6.慢慢注入忌廉，拌勻。4 h' p. _! S9 E4 U) a

. j; ^) Z, y! `# k: D* g7.將薯茸釀回薯仔殼內。1 x9 J- v  ?, o: T9 Z

2 a! W$ J* x" v' G  ptvb now,tvbnow,bttvb8.鋪上煙肉碎及芝士粒。公仔箱論壇% l6 I) @! f9 y

( {5 V& D2 ~3 `( }tvb now,tvbnow,bttvb9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。" F, o" `- u/ R6 a

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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 G! Y7 w5 K8 g$ s6 @4 O! S
1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。1 I$ l" B" M1 [. c9 p3 [

- Z/ L: ?" s+ X; H# a2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。
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