材料: 5.39.217.77:8898' `4 h+ m; E+ c4 \, u
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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/ _1 X, f1 ]) |# M/ U' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 5.39.217.77:88987 J; k) g7 ?( ^; ^# }5 }
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 tvb now,tvbnow,bttvb# b) n8 p) _) ^1 V. z
7 Y# w$ p! f" J* p0 m) W* U* n芡汁： 1 q+ M f$ ?: u
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）公仔箱論壇& a: @6 S2 ]! I" \9 {8 B
# }+ T2 P! H7 b3 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' w# G- _4 \; a9 h
做法:
* H! H4 }+ a; U/ ?1 R: t7 d公仔箱論壇1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。 r+ r4 J: H% A% q
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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