材料:
# C- I/ d: i6 W5 c3 @4 W( y硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @, i J% g' }. l& r3 w
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調味醃料：
' I- _) g" E4 C+ N/ v6 v生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 ^1 F, T" {. w; s$ {
: k' m( T+ E0 Q% t& m1 ~, A- \芡汁： 9 ]4 d4 a. i0 O2 b# r
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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8 D( p( x8 Q5 Q. U公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇3 J8 [" i% Q1 A! p( L5 c' w% h
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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9 y" l6 A% m( V ?% k0 ]2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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( K# `( f# H- U) l9 W5 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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