材料:
0 s9 ^! \0 @* ?7 l3 P公仔箱論壇硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙* T0 z7 r) R$ K8 s5 g! b$ c
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% y5 D% A' {* }: D公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [$ g; e, `; a n8 d# G
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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7 m$ }! d0 ?7 H公仔箱論壇芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb; n2 u s1 g: C. ?$ `) h$ A
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- ~- J5 ?/ Q3 G1 R( v: {1 r2 U+ }1 v
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4 x9 G0 A7 W' D: |+ O公仔箱論壇做法:
% y- |- |3 b4 Q1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。+ y- ]8 G1 Q5 O* a' }4 D0 k; A1 u
2 _& @9 P9 ] C' F5 utvb now,tvbnow,bttvb4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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