材料: 公仔箱論壇. j* G8 `, c7 t4 C/ ^: t
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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調味醃料： 4 d# S9 r- G- M# N4 k
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 H! D6 x, P! V. p, {
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芡汁：
/ l$ u6 X" }; C6 ^- B. `/ ~# [tvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）公仔箱論壇' p, C6 c7 D* W" O9 S5 b
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做法: 8 u5 _" }% E* B5 n; w' ~ K
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
+ p7 ]6 Q2 ?6 p7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E- r: P# M$ t8 a8 O% T1 m+ B* Z# L6 A公仔箱論壇2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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2 x" r- Y4 A" i& R: [9 y4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。3 S3 ?3 ]5 m7 H- L* M# N
) B, z3 D4 ~# M- e' p& M4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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