材料: 公仔箱論壇8 j0 E( o3 q, Y" B/ a2 h3 j. i
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
( |: f2 [; c3 r: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V5 M( V7 f' `8 L/ [
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調味醃料：
) [0 ]: g1 C+ J) B! w2 d! Z/ y- P0 C h生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 / [8 D! `- k# P+ y4 c" U: @
8 G3 H* D" v9 U( D$ ]公仔箱論壇芡汁：
" S( Z% z" D+ Z清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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做法:
/ x M2 i* N8 r' E [公仔箱論壇1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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5 }' D/ N) C6 d5.39.217.77:88982.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。0 ]# z9 Q0 N% k+ ]/ Q2 s# r
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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( S( ^+ m" Y" ^: G3 c2 o5.39.217.77:88984.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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