材料: 5.39.217.77:88983 w6 F) _! E3 L( a
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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6 M( ]/ N* Z! k O. W, ^6 i$ Xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5.39.217.77:88980 ]2 Q& f6 f4 e4 J4 `# R4 r
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 / `9 [; j: T. s, E3 t% U o( R
7 f* ]. Q% {2 t3 N/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
+ l* ?, d4 z+ d/ W1 Q5 rtvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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0 q @9 m, p* {0 T, b4 |5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇$ F) @+ I5 X9 K, O, Q
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。: y# \9 J( {8 E8 W
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。5.39.217.77:8898) B" K( |' o6 h# |1 ?: z s( b% C. f
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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