材料:
8 g8 H8 g2 u/ J: Z X) {公仔箱論壇硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# M- y/ q+ b% x% q. A8 c7 }9 w
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調味醃料： ! x6 V" C; V9 Z H$ N8 G% [+ C" I
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 4 W8 |! ~7 T7 w: \* |
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芡汁：
: i0 [8 W! H$ m, Y7 q8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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& w' T5 V% k& j2 ^3 p5 H- G做法:
5 j& E* e- E9 P; C1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ w; F' B/ e- Y/ N* p: \( t
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。5 U# O; I) s5 V! o7 N! `' m
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- O$ Z/ g4 A' x* c
4 N5 Z! S* G2 @4 o9 v8 I9 D6 ttvb now,tvbnow,bttvb4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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