材料:
2 n8 t( }- O2 _tvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙公仔箱論壇5 s4 z9 F$ G0 M8 e
3 P% o* i, V# ~7 w( K( S8 \6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X3 K: m0 A$ F2 T- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
) P# \8 O. b8 J1 U" f+ N6 t5 j" W/ b/ o公仔箱論壇生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 5.39.217.77:88980 w$ r0 e% {5 ~$ b8 l7 N; | n: ^
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芡汁：
' D+ S6 k. E8 D0 s/ K5 x8 ^" h清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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做法: 5.39.217.77:8898# L; }" y. z1 e
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。0 p0 @& ~+ G9 \; {, ~0 o1 a
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。公仔箱論壇. q1 a. e: A" z
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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