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材料:
' V" H. \$ R" C蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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$ A2 R, a. K1 }" f. ?6 C公仔箱論壇做法: ' _4 l* Z7 e0 X/ c: D# ~
1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。
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9 ^" f; O* \0 |: v2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。5.39.217.77:88985 i4 M4 K9 Q# P+ B) A. @5 q+ s+ f
% v. I& L6 r5 S1 S: B1 ^7 k3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。公仔箱論壇0 c! Z9 t" U/ ^0 f
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4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。/ c" a5 _+ b2 S( R6 m. ?7 _* @
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發表於 2015-1-28 04:22 AM
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