[中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

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材料:     
% Q4 }5 i. b" n5 a蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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* [) \3 ^2 O- c2 x* W1 s: c4 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     
6 e3 C+ g2 d0 ^$ |4 W+ Q  o+ jtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。* j# m8 |8 |/ c/ e& {& D, p& p* r
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。
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% ~. ^% S( [0 `1 B: l; `" u公仔箱論壇3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。. @8 F6 |: Q2 A$ s

2 t/ H6 e0 X' i7 Z5 Z' U! gtvb now,tvbnow,bttvb4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
* s% ?( T+ p2 F" R0 y$ t  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^: t: b" H! G. \) X5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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