[中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

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7 F/ I; L4 j4 c- v4 `, P( a材料:     
8 x0 ~8 ^7 S5 J# M4 F% @3 Y; ^蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.77:8898; b2 b7 G/ h6 \& s& j3 ?
5.39.217.77:8898' V" x( l5 B% e0 t9 I% I

3 v. [  [4 [5 ?! \' P4 H) \做法:     
5 Z( Z" N+ k% Z$ M# n* }1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。+ y8 u' A& {8 y( l" P( ]6 p, z& R

5 [: D! l& Q$ x- O* C2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。5.39.217.77:8898/ p4 [# j6 \% z1 f+ ~
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3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c  C& U0 A4 M/ o- Z2 I

  s/ e1 `3 U+ x% j4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。* Y8 F- h4 t' L; `
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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