[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:     
1 ^0 H/ t8 j. L- ]+ f: q" X1 d5 Gtvb now,tvbnow,bttvb豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
5 c. f" V. m2 q; K; E4 [0 k! {! K魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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做法:     
" T  f- j3 u; V/ e1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。5.39.217.77:88986 I& m' F; ]5 ^4 \
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2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。公仔箱論壇" H( v5 b/ U4 ]3 ]. ]; K
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3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。) ^3 o" K4 M, K9 z6 D* ]% d0 X

) b% }& |" c: u: I9 Y5 a5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。