[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

nt1972

材料:     
5 f3 }9 v! d: i0 H$ i3 F; |豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
: ?" a+ n# t' J1 v' S公仔箱論壇5.39.217.77:88989 ]4 T9 v8 |. r

: ]% C1 O$ S" B2 q3 ^% n4 c9 h( q調味醃料：
7 b# O5 N  k! B9 z1 d0 Ttvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
# ~; U( A( C- c5 q) u7 m" ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! x4 P: x$ t2 d* s

* s: ^# }" T9 b  I# Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     
% j+ N/ v' N  ]" U5.39.217.77:88981.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。
5 V5 Q2 M+ i8 E
5 z* o2 g) N: A( H2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。
9 h. D0 V; e! o9 a1 ytvb now,tvbnow,bttvb7 b% N) X; N% |3 d0 |7 T  N8 t
3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
( j$ I4 A( o2 V+ }
# G3 v9 A3 H" J) }. r7 @1 F+ @tvb now,tvbnow,bttvb4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 o2 k) m6 F* k9 q$ p4 g  }* s% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) S) e) m' ^5 v
5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。