[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:     5.39.217.77:8898% T/ g* r9 ~7 h* d% B* D4 g
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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0 U+ P- T, e$ T$ t1 w- p% D公仔箱論壇調味醃料： 2 x' `; _( \7 y" f- @
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙7 l6 N# ]+ @+ ]" P% J/ F+ X

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; X: W+ I4 p  E' d4 H- Z9 V2 j0 o" mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 W& f3 `$ o% x1 x( v
1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。5.39.217.77:8898+ o- p2 r2 r# O" h6 ]" g2 O: t: M
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2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。
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3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
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$ C4 Q8 S  a8 L5.39.217.77:88984.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。
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0 i+ D* [) {$ H% q公仔箱論壇5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。