材料: 5.39.217.77:8898, r2 a3 p: o0 M6 D
蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊公仔箱論壇0 w# c" M% L+ I! |6 Z
+ Y; r5 j7 @: P0 Q調味:
Y, x" E! s8 _0 R清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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, w' h1 T2 h, T& ?醃料：
* C9 _# l& @4 k+ e6 I0 O' f鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙# f# @ x& r- u
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1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。
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2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。
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& a, f" F- X" r( B公仔箱論壇3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。; u0 b1 j! X- `+ L; P
5 [* a7 F9 z; U; @: g4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。公仔箱論壇. F- l0 X8 T' t0 L- D& w1 z
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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