材料: 5.39.217.77:8898 W& U* f/ O; ^- Z, r
蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊5 k9 M; g- j( {" Z! r, x1 {1 H
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調味: 7 k4 R3 ^9 h/ E* r) S
清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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醃料： 公仔箱論壇& m3 e. }5 c. p/ \0 {) p
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 K5 t' h3 a: }" Y9 ~* o' Z
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做法: 公仔箱論壇; t) D) @. P) h& Y/ D: G3 G
1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。
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z9 z; ]. w% {; o* M+ m1 Z% u. G. Q2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。公仔箱論壇% z) w: a* Z9 n" G: Q1 ]2 X6 n$ J/ W
# q7 [; R4 e7 m# d公仔箱論壇3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。公仔箱論壇6 r3 r$ T0 s/ |1 F7 d* a: D
/ Q- t; J5 i. Z2 u# Q4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。5.39.217.77:88986 E0 U- [9 L# j( X
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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