材料:
$ a2 {" j) P( {: X! g/ N蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊. ~! ]2 d2 x* ^' i) A5 A* L
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調味:
) i2 v) B$ t) w/ l J# h清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇+ M! r) j% ~, D3 \% d! j
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醃料： tvb now,tvbnow,bttvb$ l- h4 Z9 u" T( V5 l9 @
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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6 z, g3 {0 E) J做法: tvb now,tvbnow,bttvb. s+ S" N5 `) B9 g6 r5 y: k" s/ @
1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。
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2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。
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3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 \/ O5 l( M, l1 ^% z3 S
2 `/ x! s" T( y' q" {tvb now,tvbnow,bttvb4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。公仔箱論壇. c1 W" _+ }5 ?6 X* Z
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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