來盡情狂歡吧！el Willy大廚 ，即名廚Willy Trullas Moreno，也就是FoFo by el Willy的幕後總舵手，即將於2月4日來訪香港FoFo by el Willy，親手和香港FoFo的主廚Alex Fargas合作炮製只此一晚創意十足的「狂歡菜譜」。這五道菜的特備晚宴中，食客可品嚐到冬季時令野生食材，如冬季黑松露、野生鱈魚、野生乳鴿等等，定能以溫暖的滋味一掃寒冬的鬱悶。
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El vermut con Tio Pepe
+ T8 I& f; M. a y) f1 T. {$ U4 m2 ^& y西班牙傳統小吃和雪梨酒一杯
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# J1 D& f4 ?) {8 \3 @香脆豬肉、醃甜椒和菜、煙三文魚 5.39.217.77:88980 ^9 O6 \+ R- i( R
鱈魚、風乾吞拿魚、釀甜椒
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- s' x7 `4 I4 ?' ?) E% s* sCrème de patata y trufa # q4 Y$ h( [; @* g$ b" m! l
薯仔忌廉、蛋黃、黑松露
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, ~: ]7 R1 ?9 q/ Q f/ m& v, }/ p8 N5.39.217.77:8898Merluza a la Donostiarra 5.39.217.77:8898& i8 T U: b, j- M. h+ d
經典野生鱈魚和魷魚、炸蒜和PX 醋
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7 W; u/ G0 t# `6 bPichon a la royale
7 f8 ~5 r- G( l公仔箱論壇炆野生乳鴿和鵝肝及黑松露 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k# f2 N( K; @4 S
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Freses con Nata 5.39.217.77:88987 E# ?* i2 _ f$ X
野生士多啤梨、煙燻牛奶雪糕和香脆杏仁餅
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8 Z2 ~+ s) V) ]( uHK$688 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a8 T$ y2 A0 y* C, B5 T
加一服務收費 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s) J4 l0 \/ P: d2 r# r5 t
7 r) m+ W) \2 b) }0 S3 etvb now,tvbnow,bttvbFoFo時尚瑰麗的天台（城中罕有的半山和山頂美景） 開放予食客輕酌慢吃， 私人房間FoFo Privat亦接受12 – 20人的私人聚餐， 適合與良朋知己，品嚐冬季佳餚。公仔箱論壇6 i. y+ ]8 u. i- s+ |
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浪漫醉人一刻盡在FoFo5.39.217.77:8898& E- k( G; z' p4 U2 P0 u
FoFo擁有無可匹敵的美景、窩心親切的環境以及無可比擬的美食，實在是慶祝情人節的不二之選。今年，餐廳主廚Alex Fargas創製的情人節特備菜單，定能這特別日子添上不平凡，二人價錢為 HK$1398。/ g: v j1 ~. J+ M9 b0 ?8 h8 W
8 L' w& b+ }* y% U# p$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙小食
: i/ [/ u; g5 {6 |6 U9 ?3 L8 `公仔箱論壇西班牙黑毛豬和加泰隆拿式麵包 tvb now,tvbnow,bttvb' L* c+ B. K% j
鵝肝黑松露三文治
# q! g, C8 u& H! N5.39.217.77:8898煙三文魚「氣袋」和酸忌廉
" h: ]9 \' R1 J; |2 b1 `! i/ ^tvb now,tvbnow,bttvb鱈魚杯和甜椒汁
/ C: b, ^# d4 J3 Z( U公仔箱論壇紅蝦刺身、青蘋果凍湯 tvb now,tvbnow,bttvb& B3 _9 g3 D$ d3 c2 S1 c% p
地中海野生鱈魚和加泰隆拿式菠菜、煙西班牙黑毛豬腩肉和煮茴香 . `! F8 i* X8 d
: Q" C% R; ?, Y {+ M y+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜 5.39.217.77:8898! p) ^ x) |% T8 J; t
每位可選一款
9 ^* I4 d7 k- L9 {5.39.217.77:8898FoFo招牌乳豬和檸檬、焦糖菠蘿及翠肉瓜
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和牛配薯仔泡沫、野菌、西班牙黑松露和露筍 (加HK$188) tvb now,tvbnow,bttvb6 |3 ? B/ D5 U! C4 v* @+ _
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甜品 tvb now,tvbnow,bttvb8 R4 [+ N! j7 D3 }
“Torrija” 西班牙香脆麵包、Mascarpone芝士慕絲、黑松露和忌廉 , x- S, `+ p% A7 k
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發表於 2015-1-27 12:58 PM
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