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孖裝蒸煮滑豆腐1盒、免治豬肉3兩、欖菜1湯匙半、罐頭磨菇片2/3量杯、雞蛋1隻、清雞湯1量杯、娃娃菜2棵（一開六）、蠔油2茶匙5.39.217.77:8898 g* V; E+ ]& b9 r$ `+ `2 a; B
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: R; u$ o P4 S% l% }- i# A做法: & X6 I+ d) p/ ?3 j; _8 u* f) D9 h
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成2份備用。
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2.將娃娃菜灼熟，置碟中央，另將免治豬肉加以少許生抽及生粉醃製。/ Z; {4 m9 G3 o' y, _) o% Q) `
) W _4 x' j, H3.將欖菜及免治豬肉以中火炒熟，加入蠔油及一份豆腐炒合，下半量杯雞湯煮滾，以生粉水埋芡，置碟的一旁。0 F7 M( H! M5 o0 b( L# q5 Y
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4.下半量杯雞湯、磨菇片及一份豆腐煮滾，以生粉水埋芡，加入雞蛋成蛋花，置碟另一旁，便告完成。# C" r4 e0 d% }
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發表於 2015-1-27 04:19 AM
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