[中式食譜] 紫苏梅鸡

vunsl

8 B6 M7 p4 C' a4 ^: B2 y公仔箱論壇5.39.217.77:88989 |5 u/ k3 o& p. I' O( s
【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。5.39.217.77:8898* z, n4 d! g1 S1 Q0 k: @* b

2 n5 U  M8 P0 c& `4 H, `5.39.217.77:8898【做法】- b8 E0 G& q) t9 O
' y$ Z+ A4 d% ?+ @( J& w  Z, m8 I% ?
    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。# W" Z! E  F# e
5.39.217.77:8898. D4 y4 }$ p8 X) {
    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
  ~! T, p# F4 n0 N9 @% s9 M" F% |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( J2 s' T1 {8 q) }
    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
9 [) ~. c) y2 Z. Z( j/ O5.39.217.77:8898" |8 A, c/ B) Y; N$ x& w; v$ Q+ O/ n
    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
: _* z2 E& x% L8 ^3 Y" g2 f! I; ^5.39.217.77:8898* V3 l% ?( O" V9 T( x# h
    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
! K3 u7 M! s6 A5 l; Ltvb now,tvbnow,bttvb
( b/ T1 [1 ]' q) r9 K2 o1 B2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。